食用人蔘有哪些原則
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吃人蔘的原則
吃人蔘的原則就四個字:少吃常吃。吃人蔘不能一勞永逸,吃一兩回就不再吃了。香港一位90多歲的張先生,幾十年來一直買野山參吃,吃後感覺精力充沛,但停吃一段時間後就出現了“回生”情況,他再吃人蔘,又恢復了體力和精力。於是他就採取少吃常吃的方法服用人蔘,取得滿意效果。
在人蔘之鄉吉林省撫松縣,人人都知道吃人蔘要少吃常吃這個原則。也許有人會問“少吃”是多少?一般情況下,成人吃幹參每天不應超過3克~5克,野山參不超過0.1克~0.3克。
吃人蔘的注意事項和禁忌
1.健康的少年兒童可不吃人蔘
健康的少年兒童可不吃人蔘,但體質弱的,發育遲的(包括身體和智力)需要吃人蔘。如果健康兒童服用人蔘而且超量,會出現性早熟等問題。
2.人蔘不能亂配伍
人蔘不能隨意同其他藥物和動物配伍,人蔘與雞配伍的傳統方法對大多數當代人來說已經過時。“人蔘畏五靈脂、反藜蘆”的古代醫學論說現在仍舊實用,在無新的科學觀點推翻這種結論以前,還應遵循人蔘不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說,以免出現問題。吃人蔘時最好不要吃蘿蔔。
3.人蔘五大忌,尚不能定論
不止一本書記載長白山區某名醫說過的人蔘五大忌:咳嗽忌用人蔘,疼痛忌用人蔘,感冒忌用人蔘,發熱忌用人蔘,正在失血忌用人蔘。筆者認爲此五忌是值得商榷的,值得深入研究的,不宜盲從。
筆者查閱一些古方,有若干人參配伍治療咳嗽的驗方,如主治久咳喉痛的小太平丸,主治肺痿咳嗽的人蔘薏苡十二散,主治小兒痰嗽喘熱的淨府湯,主治小兒傷寒、咳嗽、鼻塞聲重的小兒人蔘敗毒散,等等,說明人蔘可以用來治咳嗽和感冒。當代也有多人感冒咳嗽吃人蔘治癒的實例,證明感冒咳嗽可以吃人蔘。
有人說,正在失血不能服人蔘,失血停止可以服用人蔘。然而,當代中外專家有多人研究人蔘有止血功能,因爲人蔘含有止血成分三七素。
4.新生兒服人蔘要慎重
中國有些專家認爲,新生兒不宜服用人蔘。曾有人給新生兒口服0.5克紅參數小時後出現了副作用。筆者認爲,吃人蔘之所以會出現副作用,是因爲新生兒承受力低,各個器官非常稚嫩。再者,成人吃人蔘的標準是3克左右,如新生兒服1克顯然太多。如果給新生兒服用0.1克或0.05克,情況就會不同。韓國新出生的嬰兒便服用人蔘蜜,效果不錯。但給新生兒服用人蔘還是要慎重。
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