中醫告訴你怎麼吃桃花養顏
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桃花,爲薔薇科植物桃的花卉。《千金方》言“桃花三株,空腹飲用,細腰身”。《本草綱目》言其“利宿水痰飲,積滯,治風狂”。
藥理研究表明,桃花富含山萘酚、香豆精、維生素、蛋白質、脂肪等成分,其中的山萘酚有較好的美容護膚作用。桃花能疏通經絡,擴張末梢毛細血管,改善血液循環,促進皮膚營養和氧的供給,滋潤皮膚;桃花還能防治黑色素在皮膚內慢性沉積,有效清除體表中有礙於美容的黃褐斑、雀斑、黑斑等;桃花中還富含植物蛋白質和呈遊離狀態的氨基酸,容易被皮膚吸收,對防治皮膚乾燥、粗糙及皺紋等有益。現介紹幾則桃花食療方,供選用。
桃花蟹黃燴芙蓉 鮮桃花(白色)20克,蟹黃(也可用鹹蛋黃代替)25克,雞脯肉100克,豬肥膘15克,菜心150克,調味品適量。將雞脯肉和豬膘分別剁成細茸,加蛋清和冷鮮湯調和成稀糊;將白桃花洗淨拆散;將蟹黃(熟)或鹹蛋黃(蒸熟)剁成細粒。將鍋洗淨,放入鮮湯,加入酒、鹽、雞精燒開,再放入白桃花,然後先用水澱粉勾芡,再把雞茸蛋清糊徐徐淋入鍋中攪勻,使成厚糊,再淋入油,撒入白胡椒粉略微攪勻即可。另用油、水炒菜心圍邊,再把蟹黃粒放在燴芙蓉中間。桃花蟹黃燴芙蓉可養心益脾,適用於心脾兩虛、納差食少、心悸失眠等。
桃花煮鮮魚 鮮桃花10克(約15朵),活鱸魚1條(約500克),土豆100克,熟筍75克,胡蘿蔔、潮州酸菜各25克,調味品適量。將鮮桃花拆散,洗淨、瀝乾;將活魚宰殺,去鱗鰓及內臟等雜物,洗淨;筍、土豆、胡蘿蔔均切滾刀塊,酸菜切片。將鱸魚放入沸水鍋中速燙焯水,並撈在冷水中激涼。將奶油放入淨鍋中燒熱溶化,放入薑片煸香,加入鮮湯,再放入主副料和酒、香葉燒開,改用中火煮至魚將熟、湯汁濃白時,加入所有的調料,再燒開,撒入桃花,即可盛入碗中或鍋中,放在酒精爐上上桌。桃花煮鮮魚可益氣養血,適用於各種貧血。
桃花酒 春天桃花開放時,採摘新開的花朵浸入白醋中或低度純糧酒中,等液體顏色微紅時即可使用。桃花酒(或醋)既可以用來洗面,也可以內服。桃花含有豐富的山萘酚和香豆精,可延緩衰老,使面容皮膚細膩嬌豔,具有很好的養顏效果。
桃花茶 桃花、綠茶各適量。將二者擇淨,放入茶杯中,衝入沸水適量,浸泡片刻飲用,每日1劑。桃花茶可美容養顏,常飲可有效地防治黃褐斑、雀斑、黑斑等。
桃花紅花茶 桃花、紅花各5克。將二者擇淨,放入茶杯中,衝入沸水適量,浸泡片刻飲用,每日1劑。桃花紅花茶可活血化瘀,適用於痛經、月經不調。
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