怎麼食用大白菜才更健康
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今天就給大家介紹一下大白菜的食用禁忌。
1.烹調大白菜時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法,以避免營養元素的大量損失。
2.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳時間爲20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
3.白菜在腐爛的過程中產生毒素,所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體嚴重缺氧,甚至有生命危險,所以腐爛的大白菜一定不能食用。
4.大白菜中含有少量的、會引起甲狀腺腫大的物質,這種物質干擾了甲狀腺對必需礦物質碘的利用。因此,食用一定量的碘鹽、海魚、海產品和食用海藻可以補充碘的不足。
5.白菜滑腸,不可過多冷食,腹瀉者、氣虛胃寒者更不能多吃。
大白菜也不是隨便怎麼都能吃的,如果食用不當則會造成不好的影響。這篇關於大白菜的食用禁忌請大家一定要收藏好,以備不時之需。
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