夏季哪些食療可養胃
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時間長了,就會化熱、化火。另外,脾胃是相通的,如果工作壓力過大,思慮過度,就會傷脾,會間接地影響到胃,產生胃火;長時間吃刺激性的東西,如酒、辣椒等,也會化熱、化火。
胃火旺盛的人,主要表現爲口臭、口乾或者自己感覺嘴裏發苦。降胃火主要是要滋陰養胃。梨、荸薺、藕、生地和麥冬都有滋陰養胃的功效,對於經常喝酒、長期吃辣、經常熬夜、常吃羊肉的人,不妨在飲食當中多加入這些東西。
推薦食譜——五汁飲
梨100克去核切塊,荸薺100克去皮,藕100克去皮切塊,鮮生地、鮮麥冬少許,榨汁飲用。
心火吃蓮子
心火旺盛的人,主要表現爲心煩意亂、煩躁不安,容易出現口腔潰瘍等疾病。舌爲心之苗。因此,舌頭上會表現出一些潰瘍。心火旺盛的人,最重要的是要平衡心態。當然這個難度比較大,需要一點一點去努力,去改變。
蓮心是降心火最好的中藥,每次取2~5克當茶飲,很快就能把心火降下來。
推薦食譜——蓮心粥
大米100克,蓮子心15克左右熬粥。可加一點糖或蜂蜜調味,每天早上食用。
肺火吃荷葉
肺火旺盛主要表現在呼吸系統疾病上,如咳喘、感冒甚至是肺炎,往往都是由肺火引起的,一般發生在秋季。
梨味甘性寒,有潤肺的作用;鮮荷葉有芳透、宣發的作用,可將體內的肺熱宣發出體外。
推薦食譜——荷葉粥
大米粥熬好之後,取新鮮、洗淨的荷葉一片蓋在鍋上,熄火燜10~20分鐘,取掉荷葉,喝粥。荷葉味苦,可以加少量糖或蜂蜜調味。
肝火吃蛤蜊
肝火旺盛的人一般脾氣暴躁,容易發怒,可能會伴隨着頭暈、頭痛、耳鳴、噁心等症狀。最重要的是調節情緒。所謂調節,不是憋住不讓自己發火,這樣反而對身體不好。可以採取轉移法,去想一些開心的事情,用其他理性的方式去宣泄情緒。
在飲食方面,蛤蜊是入肝腎經的,專門用來降肝火。常吃一些蛤蜊,對緩解肝火大有幫助。另外,喝菊花茶也能清肝火。
推薦食譜——蘆筍炒蛤蜊
新鮮蛤蜊250克,清水浸泡一個晚上,蘆筍100克切絲,分別用開水汆一下。先把辣椒爆香,然後炒蘆筍至8成熟,倒入蛤蜊,繼續炒3~5分鐘即可。出鍋前加少量鹽調味,不要加味精或雞精。
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