經常吃素食健康嗎
本文已影響1.87W人
本文已影響1.87W人
吃素食健康嗎
誤區一:堅持素食有助於長壽
蛋白質是人體一切細胞組織的主要成分,而動物蛋白質中含有人體所必需的氨基酸,是優質蛋白,這是植物蛋白不能取代的。應食用適當的優質動物蛋白,如魚、奶、蛋、瘦肉等,以滿足人體的需要。
誤區二:以爲所有蔬菜一樣好
對於嚴格素食者來說,蔬菜的營養意義更爲重要,不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所
貢獻,所以,應當儘量選擇富含這些營養素的蔬菜品種,綠葉蔬菜是其中的佼佼者,例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。爲了增加蛋白質的供應,菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇,如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”,就很難獲得足夠的營養物質。
誤區三:素食就一定要以生冷食物爲主
蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收,加熱後細胞壁完整性破壞,吸收率大幅度提高。例如,維生素K、胡蘿蔔素、番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的營養物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的,胡蘿蔔素是維生素A的前體,而番茄紅素是抗氧化和預防癌症的重要健康成份。同時還要注意,沙拉醬的脂肪含量高達60%以上,用它進行涼拌,並不比放油脂烹調熱量更低。
誤區四:素食可以增加腸蠕動促進排便
這要看素食者所攝入的素食是否是真正的高纖維食品,只有高纖維食品中含有促進腸蠕動的膳食纖維,才能達到通便潤腸的作用。應經常關注最新的營養常識,瞭解含有膳食纖維的食物:比如豆類就是不錯的選擇。
經常吃魚可以預防亞健康
飲食健康講學問 男人健康飲食9大要素
經常翹二郎腿影響健康嗎
健康晚餐三要素 早吃素吃少吃
產後食補維生素 吃出健康美媽媽
健康飲食小常識 你知道嗎
夏季飲食健康小常識有哪些 夏季怎麼吃更健康
老人養生多吃素 這些食物最健康
想要健康窈窕 常吃這9種食品
半素食健康減肥食譜 健康減肥的選擇
經期可以吃草莓嗎 適量食用有益健康
紐約學校週一吃素 經常吃素食的好處
如何吃素更健康?
女人經常熬夜吃什麼好之健康食譜推薦
日常吃哪些食物能保持健康
食物養生:女性常吃蘋果益健康
素食主義會影響月經嗎 素食主義會影響健康嗎
一週素食減肥食譜 純素食更健康
日常健康美吃:生活中吃不胖的22個健康飲食祕訣
健康飲食 這樣天天吃素不胖纔怪
常吃洋快餐易患癌 2分葷6分素最健康
春季飲食小常識 吃這些更健康
經常吃油炸食品有什麼危害 怎麼吃油炸食品更健康
常吃10種家常食物 健康長壽不是夢
秋季減肥吃什麼好 秋季減肥注意事項健康減肥早餐食譜健康減肥午餐食譜健康減肥晚餐食譜
健康素食日怎麼吃 健康素食的意義
經常喝瓶裝水對健康好嗎
常吃六種食物養出健康腸胃
中醫教你怎麼吃素食比較健康
最常見的五種不健康食物 你還在吃嗎?
經常吃酵素對身體有害嗎?
吃素好處多 這樣吃素最健康
健脾消食常吃酸性食物 滿足味蕾又能吃出健康