孕婦可適當吃肉 吃肉有四個注意事項
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在整個孕期裏,準媽媽都應該要補充各種各樣所需要的營養物質,肉類也是不能少的。紅肉對孕婦營養攝取有很大的幫助,是不能少的。
孕婦吃紅肉的建議
羊肉:
根據民間的說法,孕婦吃了羊肉,生出來的寶寶會得“羊兒瘋”也就是醫學上常說的“癲癇”病。其實這種說法並不科學。羊肉是冬季滋補佳品羊肉屬動物性食物,營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等,所產生的熱量高於豬肉、牛肉等肉食,是補虛益氣的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。如果準媽媽並無引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習慣食用羊肉,對準媽媽及胎兒均無害,更不會致病於胎兒。
兔肉:
有一種說法:孕婦吃了兔肉,寶寶就會長兔脣,所以許多準媽們都不敢吃兔肉。孕媽們確實應該少吃兔肉,不過這是因爲兔肉較寒,跟影響寶寶長兔脣沒有關係。如果準媽媽家族中並沒有兔脣的病例,孕期也沒有不良用藥和接觸X射線等,光憑吃兔肉是不會引起寶寶兔脣的。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,性涼味甘,具有補中益氣、涼血解毒的功效,故孕婦也不宜多吃,但不必擔心寶寶會長兔脣,偶爾吃一下並沒有大礙。
驢肉:
有些地區的朋友有吃驢肉的習俗,孕媽如果想吃也是可以的。只要孕婦對驢肉沒過敏、沒不良反應是可以吃的。但是,孕媽吃驢肉要注意食量和烹調方法。孕婦每天如果增加蛋白質的話,肉類增加一兩就可以了,至於烹調,應該儘量避免燒烤等不利的方式。
孕婦忌吃4種肉類
螃蟹。
螃蟹的屬性比較寒涼且具活血化瘀的作用,大量進食易造成流產。《別錄》中早有蟹爪主破胞墮胎的記載。《本草綱目》中也說它墮生胎,下死胎。所以,婦女在懷孕期間切勿食之。
甲魚。
甲魚富含蛋白質,具通血絡和活血的作用。然而對準媽媽卻是“殺胎聖手”,因爲胎兒在子宮內成長,如果受到甲魚食物的破壞,或抑制其生長,易造成流產或胎兒生長不全。
動物肝臟。
英國研究指出:懷孕的婦女儘量少吃,最好是不要吃豬肝等動物肝臟之類食物,以減少胎兒患先天性缺陷的危險。
麻雀肉。
中醫認爲,雀能壯陽,興陽事。《飲食須知》雲:妊婦食雀肉飲酒,令於多淫。多食雀腦,動胎氣,令子雀目。因此,孕媽媽忌多食雀肉與雀腦。
那麼,孕婦每天吃多少肉類好呢?
孕婦每天吃多少肉最好
涮、蒸、烤三種方式,比較適合烹調肉類,既能保證肉類的美味,又能確保健康——在烹調過程中,能夠去除肉類的脂肪,防止孕婦攝入過多的脂肪。一般情況下,孕婦每天食用75克的肉即可。食用過多肉類會造成營養的吸收率較低或者使孕婦和胎兒變得肥胖,不利於以後的分娩。
最後,提醒大家的是孕婦吃肉應該注意哪些。
孕婦吃肉的注意事項
孕婦應該少吃醃臘燻烤類肉食。
因爲醃臘燻烤類熟食在製作過程中,煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物,宜少吃。
注意留住凍肉的營養。
凍肉在解凍時會有一些養分流失,影響肉品的營養與滋味,因此處理時可按照“快速凍結,緩慢解凍”的原則進行。
吃肉喝湯兩兼之。
一些人誤認爲喝湯最能充分攝取肉中養分,實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出,因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。
吃豬肉時最好與豆類食物搭配。
因爲豆製品中含有大量卵磷脂,可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮於血漿中,不向血管壁沉積,能防止硬化斑塊形成。
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