孕晚期孕婦吃什麼增進食慾
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麻辣豆腐
材料:豆腐300克,瘦豬肉50克,油菜,胡蘿蔔,豌豆各少許。
調料:辣椒醬,白糖,醬油,味精,豆油,香油,水澱粉,姜,蔥,蒜,花椒麪各適量。
做法:1、把豆腐切成丁,豬肉切成末,油菜,胡蘿蔔,蔥都切成丁,姜切成末。
2、鍋內放油燒熱,把肉末,姜,蔥,蒜一起放在鍋內煸炒至半熟,加油菜,豌豆,胡蘿蔔,辣椒醬,醬油炒熟,放適量白糖,味精,最後放入豆腐,燒開後勾芡出鍋。
3、鍋內放香油燒熱,花椒麪炸一下,澆在豆腐上即可。
拔絲土豆
材料:土豆500克。
調料:白糖,豆油,芝麻,青紅絲各適量。
做法:1、把土豆洗淨去皮,切成滾刀塊。
2、鍋內放油燒熱,把土豆炸成金黃色撈出,把餘油倒出,鍋內入點水,再放白糖,炒成深黃色能拔出絲時,放上土豆,連翻動邊撒芝麻,青紅絲,掛勻糖漿,將其倒在抹過油的盤內即可,吃時放涼開水一碗。
提示:土豆鬆軟,營養高,注意在食用時要蘸上涼水,以免口腔燙傷。
麻辣羊肚絲
材料:生羊肚子1500克,淨冬筍100克,鮮紅辣椒50克。
調料:青蒜,豬油,料酒,鹽,味道,花椒粉,香醋,湯,香油,水澱粉各適量。
做法:1、把羊肚切成絲,冬筍,紅辣椒洗淨後切成絲,青蒜切絲。
2、將豬油燒熱,下羊肚絲煸炒出香味,加入料酒,加入冬筍絲,紅辣椒絲,花椒粉和鹽,炒一下再放入湯,味精,大蒜絲,用水澱粉調好勾芡,滴幾滴香醋,淋香油,裝入盤中即可。
提示:此菜品麻辣鮮香,孕婦食之,能開胃健脾,增進食慾。
木耳鴨肝燴
材料:鮮鴨肝300克,紅椒20克,木耳20克。
調料:植物油,鹽,味精,胡椒粉,料酒,水澱粉,蔥段,薑片,香油各適量。
做法:1、鴨肝切厚片,木耳用溫水泡發後洗淨切小朵,紅椒切成紅椒圈。
2、鍋內加水,待水開後放入鴨肝,用中火稍微煮一會兒,倒出沖洗乾淨。
3、另起鍋倒入油燒熱,爆香蔥段,薑片,下鴨肝,木耳,紅椒圈,加入少許料酒翻炒一下,加入少許清水用中火燜5分鐘,再放入鹽,味精,胡椒粉燜2分鐘入味,用水澱粉勾芡,淋上香油即可。
提示:鴨肝營養豐富,含鐵量高,補充孕婦對維生素K的需要,對孕婦生產時出血不止也有較好的預防和抑制作用,懷孕後期選擇食用一些富含維生素K的菜餚比較好。
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