孕晚期食譜 孕晚期吃什麼開胃
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黃魚豆腐
材料:黃魚1條,豆腐兩塊。
調料:植物油,醬油皆分別兩次用,青蒜,香菜,料酒,白糖,醋,蔥姜,鹽,味精各適量。
做法:1、將黃魚處理好,清洗乾淨,放在盆中澆上醬油醃一下。
2、蔥姜去皮,洗淨,青蒜洗淨,切成段,香菜洗淨,切成末,豆腐切成丁。
3、將鍋放在大火上燒熱,加入少許豆油,燒熱,將黃魚連尾放進,煎到兩面發黃時盛出。
4、鍋內放植物油加熱,油熱倒入蔥,姜炸鍋,再把黃魚放進,加入料酒,白糖,醬油和清水燒開,移到小火上煮10分鐘,再移到大火上,加入豆腐,鹽和水,燒半分鐘,放入味精,再燒兩個滾。
5、同時在湯盆中放上醋,香菜末,青蒜段,隨即把燒好的黃魚,豆腐等,連湯倒進湯盆中即成。
提示:此菜軟嫩鮮香,口感潤滑,營養豐富。
奶油水果
材料:蘋果,菠蘿,櫻桃等各色水果。
調料:糖,奶油各適量。
做法:1、先將奶油,糖放入食品加工機中攪勻,備用。
2、蘋果,菠蘿用食品加工機切成片,將一勺糖放入切好的水果片中拌勻。
3、水果 裝盤後澆入攪好的奶油,櫻桃點綴其上。
提示:本菜色澤鮮豔,果味醇香,清爽酸甜。
炒綠豆芽
材料:新鮮綠豆芽250克,植物油適量。
調料:鹽,味精適量。
做法:1、將新鮮綠豆芽洗淨備用。、
2、將炒鍋燒熱後加入植物油,待油熱後放入新鮮綠豆芽,略煸炒後加入食鹽,味精翻炒幾次即可。
提示:本菜清淡,新鮮。
二冬芹菜
材料:嫩芹菜500克,水發冬菇50克,冬筍100克。
調料:鹽,薑末,白糖,味精,香油,植物油各適量。
做法:1、將芹菜去根,摘去老葉洗淨,放入開水鍋內焯燙,用筷子攪幾下便撈出,控幹水分,切成段,用適量鹽拌。
2、將冬菇,冬筍切成絲。
3、鍋放在大火上燒熱,加植物油,下薑末,冬筍絲及適量鹽煸炒至九成熟時,下冬菇絲,白糖和味精翻炒後盛出,待涼透後與芹菜,香油相拌即可。
提示:本菜三色調和,清香爽口,是佐餐佳餚。
紅燒鯉魚
材料:鯉魚750克。
調料:油,高湯,醬油,白糖,料酒,蒜片,鹽,水澱粉,姜塊,蔥段,香菇,筍片各適量。
做法:1、魚處理好後洗淨,在魚面上劃幾刀。
2、把魚炸至金黃色後撈出,原油鍋放上蒜片,蔥姜,高湯,料酒,開鍋後放入炸好的魚,再放入調味料移至微火煨靠,至湯剩一半時將魚盛入盤內,鍋移旺火用水澱粉勾芡澆於盤中魚上即可。
提示:此菜色金黃,味鮮美,汁濃魚香,分娩前食用,有利於孕婦因水瀦留所導致的水腫。
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