腦中風老人的飲食原則
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腦中風是一種生活中的常見病、多發病,近年來,發病越來越頻繁,給人們的健康和正常生活帶來極大的危害。得了腦中風不但要積極的治療,還要注意飲食。飲食調理對於中風患者極爲重要,甚至和病情大戰息息相關。那麼,腦中風患者能吃什麼不能吃什麼呢?下面就爲大家介紹一些飲食原則。
限制吃動物脂肪及含膽固醇較多的食物。如豬油、奶油、肥肉、蛋黃、動物內臟(肝、腎、腦、心等)。
最好食用植物油 (如橄欖油、花生油、豆油、麻油、菜籽油等)。因爲植物油主要含有不飽和脂肪酸,可促使血清膽固醇降低。
應有適當的蛋白質。包括動物蛋白質(如蛋清,瘦的豬、牛、羊肉,魚,雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿、豆芽)等各種豆製品可降低膽固醇;飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。
多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。維生素C可調節膽固醇的代謝,防止動脈硬化的發展,同時可以增強血管的緻密性。
注意少吃甜食。食物中的單糖和雙糖對血甘油三酯有較大的影響,如攝入過多的甜食可使血甘油三酯增高,膽固醇也可增高。
每餐食量要適當,不宜過飽,更不能暴飲暴食。因爲過飽將加重心臟負擔。
飲食以清淡爲宜,不宜過鹹。因爲食鹽中含氯化鈉,而鈉的瀦留對於高血壓病是不利的。
不過量飲酒,尤其是烈性酒。因爲酒精一方面可促進動脈硬化的發展,另一方面可引起強烈的血管反應,出現血管運動功能障礙,甚至誘發腦中風。
綜上所述,腦中風患者日常飲食中,需要注意的點比較多。請患者和患者家屬一定要謹記,不要掉以輕心。相信,正確積極的治療加上健康合理的飲食調理,患者病情一定能早日好轉。
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