秋季應季水果有哪些 八大應季水果要多吃
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現在市面上的水果很多都是反季水果,其實,吃水果最好還是吃應季的比較好,現在已經進入秋季,秋季是豐收的季節,很多水果也在秋季收穫,下面我們來看看秋季8種應季水果。
1、梨
梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態,還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的作用。兒童咳嗽可以製作核桃糖梨飲,取生梨1個(約150克)切成大塊,核桃仁(保留紫衣)、冰糖各30克,加水800毫升,煮成汁。每次吃一湯匙,每天3次,連服數日。咽喉腫痛、咳嗽可以吃蜂蜜雪梨,用雪花梨3只,搗爛後加蜂蜜50克,水煎服用,每日3次。梨性寒,寒涼體質、脾虛腹瀉者忌食。
2、葡萄
葡萄具有補益氣血、強筋骨、通經絡、消腫、利小便的功效,適合貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人吃。葡萄含鐵量較高,也適合兒童、婦女、體弱貧血者食用。高血壓的人可以經常喝葡萄芹菜汁:葡萄50克、芹菜50克,洗淨後放入榨汁機裏榨汁,用溫開水送服,每日2~3次,20天爲1個療程。年輕女士們如果食慾不振,早餐時可以在250毫升鮮牛奶中加入20克葡萄乾,一起煮開。脾胃虛弱者不宜多食葡萄;吃葡萄後也不能立刻喝水,否則容易腹瀉;糖尿病患者不可多吃,每天最好不超過20粒。
3、蘋果
蘋果味甘、性涼,具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、潤肺悅心、澀腸止瀉之功效。蘋果可降低膽固醇、防動脈硬化、抗癌、抗疲勞,還有助於將鈉排出體外。高血壓病引起的眩暈失眠、厭食疲倦及輕度泄瀉等,可以早餐前服用蘋果桂花羹:蘋果1個(去皮核切片),桂花少許、冰糖、澱粉各適量;用水煮蘋果,將熟時加入澱粉、冰糖、桂花調勻成羹服用。小兒消化不良所致腹瀉,可用蘋果泥治療。準備幾個蘋果,用開水洗淨,削皮,隔水蒸熟,搗爛成泥;每日4 次,每次約100克,一歲以下嬰兒每次50克,日服3~4次。由於蘋果富含鞣酸,可能引起便祕而加重病情,心肌梗死及糖尿病人不宜多吃;平時有胃寒症狀者、潰瘍性結腸炎的病人忌生食蘋果。
4、山楂
山楂味甘酸、微溫,有散淤、消積、化痰、解毒、提神、清胃、醒腦、增進食慾、除脂降壓等功效。山楂營養豐富,維生素C和鈣含量都很高,適合高血壓、冠心病、糖尿病患者及兒童食用。小兒消化不良,可用炒麥芽山楂飲,生山楂20克,去核切片,同10克炒麥芽共用開水浸泡,隨量飲用。山楂味酸,故胃出血、胃酸過多的人忌食;山楂可促進宮縮,孕婦禁食。
5、石榴
石榴性溫,味甘、酸、澀,具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血的功效,適用於津虧口燥咽乾、煩渴、久瀉、久痢、便血、白帶清稀頻多等症狀。石榴汁中多酚的含量較高,具有很好的抗衰、防癌作用。腹瀉、月經不調的人平時可以多吃石榴粳米粥,準備甜石榴1個,粳米50克,白糖適量,將石榴去皮搗碎,放入鍋中,加水煮沸15分鐘後,過濾去渣,取湯汁,放入粳米,大火煮沸後,轉小火熬煮成粥,調入白糖即可。醉酒後口渴,不妨喝點石榴湯:鮮石榴2個,冰糖適量,石榴去皮放入鍋中,加適量水煮半小時,放入冰糖煮至溶化即可。石榴不可多食,否則損齒、傷肺;石榴不宜與海鮮、魚類同食;石榴有收斂作用,患有感冒、急性炎症、便祕者慎食。
6、柑橘
內含大量胡蘿蔔素,入血後轉化爲維生素A,積蓄在體內,使皮膚泛黃,即導致“胡蘿蔔血癥”,俗稱“橘黃症”,繼而出現噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等綜合症狀。患“橘黃症”後,應適量多食植物油,並多喝水,以加速其溶解、轉化和排泄。
7、板栗
含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素,味甘性溫,甜糯爽口,有“千果之王”和“木本糧食”的美譽。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。中醫稱其爲“腎果”,尤適腎病者食用。但,板栗堅實,生食難於消化,熟食易滯氣積食,一次不宜多食;有安腸止瀉作用,便祕者忌食,否則加重症狀。
8、菱角、荸薺
許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮,而不經消毒殺菌,在顯微鏡下觀察極似切下的薑片,入人體後寄生於小腸內,導致營養不良、消瘦和貧血等,對小兒危害更大。再則兩者性寒滑,常人也不宜多食;脾胃虛寒、腎陽不足者均不宜服用。
下面小編再給大家推薦兩款降火的水果食譜,同樣可以降火,還更加美味。
一、冰糖燉雪梨
材料:雪梨一個,川貝粉,糖和水
做法
1、雪梨一個,洗淨削皮後開去核;
2、梨心部分放入少許的川貝粉,並牙籤固定;
3、將雪梨放入碗中,依個人的口味加適量的冰糖和水,隔水蒸半小時左右即可。
冰糖燉雪梨做法簡單方便,雪梨和冰糖的結合,生津潤燥和清熱化痰的功效就更明顯了。
二、蜂蜜柚子茶
材料:柚子一個,蜂蜜500g,冰糖100g,鹽一勺,清水適量
做法
1、把柚子表皮用鹽刷乾淨,削下柚子皮;
2、柚子肉撕成小塊,柚子皮切成約3釐米長、1毫米粗細的細絲,把柚子皮放在鹽水裏醃製一個小時左右;
3、把醃好的柚子皮放在清水中,用中火煮十分鐘,去除苦味;
4、將柚子皮和果肉放入鍋中,加清水和冰糖中火熬一個小時,熬至粘稠,柚子皮金黃透亮就可以了。熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋;
5、放涼後加入蜂蜜,攪拌均勻後就做成了。裝入密封罐放冷藏室存放,食用時用溫水沖服。
蜂蜜柚子茶營養價值豐富,能夠順氣解油膩,也是清火的上品,長期飲用還可以美容。
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