秋冬季吃芡實 食之延年補中益氣
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芡實,是一種比較常見的養生藥材,最適合在秋冬季食用。據悉,吃芡實對人體是非常有益的,下面我們就來了解一下吧。
秋冬季最適合吃芡實
芡實,別名雞頭米、雞頭苞等。芡實是《黃帝內經》中記載的上品藥材,也是常用的藥食兩用藥材。《神農本草經》說芡實有“補中,益精氣,強志,令耳目聰明”的功效。《本草經百種錄》:“雞頭實,甘淡,得土之正味,乃脾腎之藥也。脾惡溼而腎惡燥,雞頭實淡滲甘香,則不傷於溼,質粘味澀,而又滑澤肥潤,則不傷乾燥,凡脾腎之藥,往往相反,而此則相成,故尤足貴也。”
藥書中說芡實有“老人食之延年”的效果,芡實在醫書中記載“久食延齡益壽”。芡實能補中益氣,提神強志,使人耳目聰明,久服使人輕身不飢,還能開胃助氣及補腎固精。
芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢,芡實的補腎效果勝過于山藥,祛溼效果不遜於紅小豆,安神效果不輸給蓮子,可以說是一種被埋沒的補益佳品。大家都知道秋冬季節比較乾燥,芡實可以潤燥但是又不寒涼,尤其是芡實粥很滋補,特別適合在秋冬季吃。
芡實的具體功效
1、補中益氣,爲滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用於慢性泄瀉和小便頻數,夢遺滑精,婦女帶多腰痠等。
2、遺精滑精,虛弱小兒遺尿,老年人小便頻數。
3、慢性泄瀉。
4、芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。性能與蓮子相似,主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用,“仙方取此合蓮實餌之,甚益人。”古方水陸丹用芡實研末,熬金櫻子取汁和丸服,治腎氣不固,遺精尿頻和帶下,頗爲醫家所喜用。
芡實的實用吃法
1、芡實粥
炒芡實50克,梗米100克,煮粥食用,具補脾止瀉,固腎澀精,聰耳明目之效。
2、芡實山藥糊
芡實500克,蓮子肉250克,山藥500克,分別將它們炒黃,再加入藕粉250克,將其拌勻成散劑,每次食用的量不固定,加入白糖,衝好就可食用,每日一到三次,可以用於治療脾虛泄瀉,久瀉者尤宜。
3、芡實核桃糊
芡實粉30克,核桃肉15克,紅棗7枚,先將芡實粉加涼水打糊,加入滾開水攪拌,再加核桃肉與紅棗肉,煮爛成糊狀,加白糖拌入,不拘時服用,連食數週,可治腎氣不固、遺精、早泄及腰腿痠軟等症。(注意:若尿道疼痛,小便時有淋漓不盡感者,爲溼熱下注膀胱,勿服)。
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