乳腺癌發病率不斷 推薦八種食物預防乳腺癌
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我國成年女性四成以上有不同程度的乳腺增生問題,乳腺癌的發病率也在不斷上升。日常生活中該如何預防乳房疾病,保護乳房健康呢?專家認爲飲食與乳房健康關係密切,下面七種食物可以有效防止乳腺癌。
1、西紅柿
番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素,能保護細胞免遭氧化劑侵蝕,可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。
2、紫甘藍
紫甘藍含有豐富的花青素,這種色素的抗癌能力與其給紫甘藍着上紫色的“染色能力”一樣突出。
3、核桃
西弗吉尼亞的馬歇爾大學醫學院的試驗顯示,實驗鼠每天食用2盎司約60g的核桃,比不食用的老鼠,患乳腺癌和腫瘤的機率要小。
4、獼猴桃
獼猴桃是果中珍品,維生素C含量爲橘子的4倍~12倍,蘋果的3倍,葡萄的60倍。研究表明,其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成,從而有良好的防癌抗癌作用,是預防乳腺癌的佳品。
5、芒果
女性多食芒果,有預防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究,特別是其中的生物活性成分丹寧。丹寧酸是種多酚,帶有苦味,葡萄籽和茶葉中含有這種成分。
6、大豆
科學家發現豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫學中心發現,多吃豆類食物,如豌豆和黃豆,有助於減少乳腺癌的發生。
7、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素被攝入人體後能轉化成維生素A。維生素A能維持人體上皮組織的正常結構和功能,使致癌物質難以侵犯,又能刺激肌體免疫系統,調動肌體的抗癌能力,同時又可影響致癌物質的代謝,與致癌物質有生物拮抗作用。尤其適宜乳腺癌的防治,並且可以長期服用,不過食用胡蘿蔔最好是用油炒熟,這樣纔有利於胡蘿蔔素的吸收。
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