火龍果果皮能防癌?火龍果有7大好處
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提到火龍果,很多人只知其肉,而不知其皮,其實火龍果的果皮價值營養極高,食用會使營養翻倍。
火龍果果皮可防癌
火龍果皮含有非常珍貴的營養物質—花青素。花青素是純天然的抗衰老營養補充劑,研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑,比胡蘿蔔素強10倍以上,且能在人體血液中保存活性27小時。它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷,有助於預防多種與自由基有關的疾病,包括癌症、心臟病、過早衰老等。與其它氧化劑不同的是,花青素可跨越血腦屏障,直接保護大腦中樞神經系統,同時還能增強血管彈性,改善循環系統和增進皮膚的光滑度,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。
火龍果的營養價值
1.火龍果中含糖量較高,水分83.75克,還有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿蔔素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。
2.含有特有的植物性蛋白和花青素。
3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富。
火龍果的功效與作用
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細胞變性,預防癡呆症的作用。
2.保護胃黏膜
含有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。
4.有助於毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、
6.促進消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
火龍果的選購
火龍果可以分爲三類:白火龍果紫紅皮白肉,有細小黑色種子分佈其中,鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉,鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉,鮮食品質最佳。
1、火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量,選擇越重的越好。
2、表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經不新鮮了。
3、除了重量,還要挑胖胖的,不要挑瘦長型的,越胖代表越成熟,這樣真的會比較甜,比較不會有那種生味。
也就是說火龍果好吃不好吃,跟品種有關係。紅皮紅肉的火龍果,就比紅皮白肉的好吃,糖分達15度以上,味清甜而不膩。個大,飽滿,中間渾圓並凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻爲上品,而且要挑捏起來有一點點軟的(不要太軟,否則切開會暴汁),這樣的火龍果會好吃,比較甜。
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