愛吃羊肉串全身紫癜 或爲死鼠毒素所致
本文已影響1.3W人
本文已影響1.3W人
常州一名年輕女子愛吃羊肉串,兩三天就要光顧一次燒烤店。最近,她吃了羊肉串後卻出現牙齦出血、全身紫癜、凝血功能障礙等“中毒”症狀。醫生懷疑她吃的肉串有問題,可能不是真的羊肉,導致毒素在體內積聚引起中毒。據瞭解,經過治療,目前該女子生命體徵平穩,有了明顯好轉。
病情
疑似毒肉串導致凝血功能障礙
23歲的劉某在常州武進上班,她很喜歡吃羊肉串,經常去單位附近的一家燒烤店,基本上兩三天就會吃一次。
五年前,劉某就發現自己受傷後,傷口血流不止,不容易好,刷牙時,牙齦會大量出血。而最近,劉某牙齦出血的情況變得嚴重起來,而且小便裏面也帶血。她來到武進人民醫院南院檢查後,發現是牙齦出血多伴全身紫癜。
“年紀輕輕卻重度貧血,還患有凝血功能障礙,血色素只有50,連正常人的一半都不到。凝血酶原時間(注:外源凝血系統較爲敏感和最爲常用的篩選試驗)測不出,全身多處綠豆大小紫癜,但沒有明顯誘因,這很奇怪。”武進人民醫院南院急診科副主任鄭琦涵詢問劉某後,得知她經常吃羊肉串,懷疑她的凝血功能障礙是吃烤串所致。
“有的小商販爲了節約成本,會用老鼠肉冒充羊肉,而那些老鼠多半是用抑制凝血功能的老鼠藥毒死的,老鼠肉裏殘留了大量毒鼠藥。我懷疑她是吃了這種所謂的‘羊肉串’纔有中毒的表現。”鄭琦涵表示,頻繁地吃這種“羊肉串”,時間長了,體內毒素聚積,一般不會出現嚴重的併發症,但會逐漸出現凝血功能障礙。
目前,並沒有證據表明劉某吃的羊肉串有問題,真正原因需要取證化驗才能弄清楚,鄭琦涵建議劉某先報警。
什麼是紫癜?
1、血管性紫癜。最常見,由於血管壁損傷或其脆性和通透性增高所致,常見於免疫性(如過敏性紫癜)、感染性(如敗血症)、血管結構異常(如遺傳性出血性毛細血管擴張症)及其他(如異常蛋白血癥、單純性或老年性紫癜等)疾病。檢查除束臂試驗可能陽性外,無其他異常。
2、血小板異常性紫癜。最常見,多數是由於血小板減少或增多以及功能異常所致,若口腔頰粘膜有紫癜或血皰,常提示出血嚴重,應積極處理。
3、凝血機制障礙,包括凝血因子缺乏、循環中有抗凝物質或纖維蛋白溶解亢進,一般說由凝血機制障礙引起的出血,主要表現爲關節積血、肌肉血腫和內臟出血,較少表現皮膚紫癜,僅有時表現爲大的瘀斑,而且檢查凝血象有明顯異常,藉此可與血管性紫癜和血小板異常引起的紫癜鑑別。
調查
“低於2.5元的羊肉串,不正常”
從市場上了解到,目前武進凌家塘非農副產品批發市場的羊肉批發價格爲44元/公斤,菜市場羊肉的零售價格普遍在60-80元/公斤,一些大飯店的羊肉串價格爲3至12元,而小的燒烤店和街邊小攤羊肉串的價格多在1.5元至3元。
一斤羊肉大概能串20串羊肉串,除了羊肉的成本,算上燒烤用的炭,還有店面租金、水電、人工等成本,基本上一串羊肉串成本在2元左右。想賺錢的話,至少要賣到2.5元,羊肉串比較大,賣4元一串,光成本就在3元左右,如果哪個店裏的羊肉串低於2.5元一串,那最好別吃,很可能用的根本就不是羊肉
以前也聽說過有人用豬肉、鴨肉甚至是貓肉、老鼠肉來冒充羊肉的,這些肉在醃製時,只要加一些色素和羊肉香精,就能搖身一變成“羊肉”,再加上燒烤時往往會加很多香料和辣椒,一般人就很難從口感上辨別出來。
業內人士介紹,由於羊肉成本高,市場上有一些燒烤店用鴨肉假冒羊肉,甚至有不法商家用過期變質或未經檢驗檢疫的肉來冒充羊肉,但貓肉、老鼠肉貨源隱蔽,稍微有點規模的店家一般都不會冒險使用,不過不排除個別小店攤主會用。
支招
辨別真假羊肉:一看二聞三摸
羊肉的紋理較粗,禽類等紋理相對較細。其次,羊肉的最大特點是在瘦肉中混雜有肥肉,而鴨肉、豬肉等的肥肉和瘦肉是完全分開的,故而紅白相間、肥瘦分明的大多不是羊肉。最後,從顏色上看,羊肉的肥肉顏色偏白,假冒羊肉的肥肉會偏黃、偏紅甚至有其他不正常的顏色。
由於羊肉的肥肉混雜在瘦肉中,烤出的羊肉不會出現棱角分明的肥肉塊,而是瘦肉被油水包裹。
一看,肉的顏色和紋理是否符合羊肉的特徵,二聞,味道是否有羊肉特有的羶味,三摸,真的羊肉略微有點黏手的感覺,肉質也比較緊,假的羊肉摸起來比較鬆軟三招基本上就能檢驗出羊肉的真假。
提醒:常吃燒烤類食物易誘發胃癌
羊肉串固然美味,但多吃對身體沒有益處,燒烤類食物吃多了容易致癌,尤其是會增加誘發胃癌的風險。人們如果經常吃被苯污染的燒烤食品,有害物質會在體內蓄積,誘發胃病。同時,燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝酸鹽,它的產生源於肉串烤制前的醃製環節。
羊肉等肉類食物富含蛋白質,蛋白質在高溫燒烤下的分解物,如雜環胺、多環芳烴等都具有致突變作用,會增加癌症發生的危險。
肉串一般直接接觸炭火進行加工的,經常吃,肯定對健康不利另外,羊油是動物油,飽和脂肪含量較高,攝入過多則會對心血管產生不利影響,也易造成肥胖。
紫癜性腎炎能吃西紅柿嗎
紫癜性腎炎怎麼治 7招治療紫癜性腎炎
大學生宿舍內猝死 生前所患疾病或致猝死
肉毒素瘦臉安全嗎?安全性高可信賴
世界上最長的肉串:長達194.5米(使用600斤羊肉)
羊肉串變羊肉呂是個什麼梗:串變呂原因詳情揭曉
竹筍和羊肉能一起吃嗎 竹筍和羊肉搭配或致腹痛
吃羊肉感染SK6病毒?廣東疾控:無此病毒
羊肉的做法大全 羊肉的家常做法圖 羊肉怎麼做好吃又簡單
羊肉串的做法 這三種要推薦
三全水餃檢出豬瘟病毒 吃肉餃子不如吃素餃子
豬這地方的肉千萬別吃 毒素疾病全來自這
過敏性紫癜患者能吃菠菜嗎
紫癜性腎炎能吃豆腐嗎
兒童過敏性紫癜
吃羊肉的禁忌 羊肉的做法
貨船發現劇毒物種 被咬或致死亡
烤羊肉串用什麼羊肉好吃 烤羊肉串用啥羊肉好吃
女子全身長滿斑點 體內酶素過於活躍所致
過敏性紫癜哪些食物不能吃
紅肉和加工肉或致癌 日常應少吃
羊肉的吃法 羊肉怎麼吃最健康
毒素傷身 多吃7種食物爲肝臟排毒
紫癜性腎炎能吃土豆嗎
四千人吃烤全羊 冬季吃羊肉有八大好處
過敏性紫癜腎炎能吃紅棗嗎
幼童腹痛全身發紫 原來是這種食物導致中毒
吃羊肉串後吃什麼好?吃完烤羊肉串後吃什麼排毒好?
吃羊肉好嗎 男性吃羊肉的好處
餐館吃頓飯全病危 誤食有毒牛肝菌所致
紫羚:全身遍佈白色細條紋的羚羊(既像鹿又像羊)
紫癜性腎炎能吃雞蛋嗎
紫癜性腎炎能吃什麼水果