別讓吃剩月餅成爲你的“甜蜜負擔”
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月餅作爲中秋時令的食品,經過節前熱火朝天的搶購,節後卻往往被當成“甜蜜負擔”無情地打入了“冷宮”。很多人對月餅難言有愛,那麼該如何解決這些中秋累積下來的“甜蜜負擔”呢?
煮成月餅粥 老少皆宜
最簡單的是做月餅粥,把月餅搗碎,放進粥裏煮,這樣月餅的甜度大大降低,老人也能吃一些。也可以在煮八寶粥的時候,加入些碎月餅,一定很美味。
烙成新月“餅” 軟糯更飄香
除了煮、拌,月餅還可以烙餅。將月餅攪碎了,和上雞蛋、麪粉,再烙成餅,可好吃了!選兩個黑芝麻餡的月餅攪碎,放入雞蛋、麪粉、牛奶,攪拌均勻後又加了一點酵母,和成糊狀,然後烙餅。“新”月餅入口,只有淡淡的甜味兒,鬆軟可口,如果有花生仁點綴會更香。
拌個月餅沙拉 爽口又時尚
水果餡的月餅最適合拌沙拉,加點蔬菜、水果,拌上沙拉醬,味道特別好。把鳳梨月餅切成小塊,在冰箱裏找出白菜、蘋果,拌上沙拉醬,三分鐘不到就做成一道菜。月餅和水果蔬菜一起吃,本來就解膩,再配上沙拉醬,更特別。
炒着吃 味道新穎
月餅還能炒着吃?答案是肯定的。可以將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚等爲餡的月餅切成細長的條狀,然後加上薑絲在油鍋中一炒,出鍋前撒上少許鹽、味精和蔥花即可。這個點心不僅可以在看電視時當做零食,還可以上餐桌當主食。
個人建議,明知道自己吃不完的月餅,不妨送給周圍的其他人,比如鄰居、保安、保潔、社區管理等人員,促進和諧社會,又減少資源浪費,多好。
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