肥胖者少吃月餅 月餅怎麼吃才健康
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很快就要到中秋節了,按照習俗,中秋節時親朋好友要團坐在一起賞明月吃月餅。月餅最早始於唐高祖年間,做爲大軍征討突厥傳話所用,因戰事獲勝而被視爲祝捷的吉祥食品,後被民間廣泛食用。那麼中秋怎麼吃月餅才健康呢?
月餅如何吃才健康呢?
一、早晨吃月餅較健康
月餅是高熱量、高脂肪、高糖的食物,早餐承擔了一天爲工作學習提供能量的重責,早晨吃月餅可以提供能量,不會讓過多的能量無處消耗,可以淡化吃月餅帶來的高熱量的問題,不易發胖。當然,搭配一些牛奶、豆漿、蔬菜、水果均衡營養是最佳選擇。
二、吃月餅需要注意消化
在品嚐月餅的同時最好配以中國的傳統飲料茶助其消化,茶水含有豐富的茶多酚,能吸附油脂排除體外,避免攝入過多的能量,幫助消化,當然除飲茶外也可以食用一些山楂健胃消積。
三、警惕“無糖”月餅
“無糖月餅”不是不含糖,只是不含“蔗糖”,其替代品則是麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等甜味劑,同時製作月餅要使用麪粉,加之油以及豆沙等餡料在消化吸收後同樣會轉化爲葡萄糖提供能量,只是相對少一些而已,所以依然要控制攝入量。
四、吃月餅勿忘能量平衡
吃月餅不要過量,且如果吃了高熱量的月餅,其他的食物就要少吃一些,這樣每日攝入的總量就不會太多,再有就是可以通過增加運動來將攝入的多的能量消耗出去,達到量出爲入的能量平衡的效果。
哪些人不適合吃月餅
1、膽囊炎、膽石症患者:膽囊炎、膽石症患者不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發作,飽食過多的月餅可能產生急性胰腺炎,這種病發病急,少數急病患者可在短期內死亡。
2、高血壓、高血脂、冠心病患者:高血壓、高血脂、冠心病患者千萬不要多吃月餅。因爲月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心臟缺血程度,甚至可誘發心肌梗塞。高血脂患者要特別注意月餅裏的蛋黃,因爲膽固醇量較高,一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克爲原則,而一個蛋黃約有600至1500毫克,高血脂患者只能少量食用有蛋黃餡的月餅,以免影響病情。
3、十二指腸炎或胃炎患者:對疾病癒合不利,應控制食用。
4、腎炎患者:腎炎病人忌鹹食,而有的月餅含鹽量較多,食後常會感到口乾舌燥,易喝水過多,加重腎臟負擔,使腎性高血壓加重,並易出現水腫。
5、糖尿病患者:因月餅含糖量高,吃得過多,可使血糖急劇升高,使病情加重。面對所謂“無糖月餅”也不能開懷大吃,因爲其中澱粉會在人體轉化爲糖分。糖尿病患者吃美食同時不要忘了餐前餐後測血糖,以掌握自身病情。
6、肥胖者:月餅油多、糖多,以鴨蛋黃爲餡的月餅膽固醇高,屬於高熱量食品,肥胖者不宜多吃。一個小小的蛋黃酥有250卡,一個4至5兩的月餅熱量有500卡,相當於兩碗米飯。
7、嬰幼兒:嬰幼兒因消化系統發育不夠健全,難以承受大量高糖、高脂肪的食品。要注意控制,不能吃太多。
8、老年人:因消化吸收能力較差,多食可能加重脾胃負擔,引起消化不良、腹瀉等疾病。
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