喝牛奶過多易患骨質疏鬆?
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牛奶是一種最常見的飲品,牛奶是奶牛產出來的,本來是給小牛喝的,小牛要長大全靠牛奶,但是隻是因爲人是高級動物,天生的就有生殺予奪的權利,而且,因爲哺乳動物的很多結構非常相似,因此,就把牛奶給人喝,經過研究發現,牛奶更接近母乳,它非常的有營養,對促進人的生長有非常大的幫助作用。
因此,一個嬰兒誕生,要麼選擇吃母乳,要麼選擇喝奶粉,這些奶粉全部是牛奶加工成的,嬰兒還有幸可以喝到母乳,但是兒童和成人呢?他們也想讓自己長的更高更好,總不能去尋找母乳吧,因此,牛奶也成了最好的替代品,所以,不管老人還是小孩,牛奶已經成爲必不可少的選擇。衍生出來的還有很多的副產品,酸奶呀,牛初乳呀等等,其實,原材料都是牛奶。
如果做一個統計,估計全世界三分之二的人以上都喝牛奶,而且,人們之所以如此的厚愛牛奶,是因爲牛奶可以讓人長高,可以讓體質更強健,口感也是很不錯的。可是最近在網上一直盛傳“牛奶危害論”,說什麼牛奶是酸性食物,多喝牛奶不僅不能補鈣長高,還容易得骨質疏鬆,一時間引起更多人關注,難道牛奶真的不能喝了?
我們來聽聽專家是怎麼說的?中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅批駁說,這個觀點的前提就是錯的,首先牛奶並不是酸性食品。判斷食物的酸鹼性,並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性,而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類,含有因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多,在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。雖然牛奶中的硫、磷等元素代謝後會產生酸性物質,但是它也含有大量鈣、鎂、鉀等鹼性元素,最後的總體平衡的結果是鹼性佔優勢。所以,牛奶算是鹼性食物。
因此,喝牛奶導致鈣流失的觀點站是站不住腳,也沒有任何科學依據的。所以,奉勸大家不要聽風就是雨,要客觀的看待這樣的事情,畢竟網絡是一個開放的媒體,各種聲音各種信息都可以顯示。但是,人是需要有判斷力的,如果沒有判斷力,那還是躲聽聽專家的吧。
不過,事實確實如此,小時後願意喝牛奶的人,個子似乎比不喜歡喝牛奶的人高,因此,多喝牛奶是可以令人長高是存在的,因此,喝牛奶導致骨質疏鬆就沒有道理了。
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