黑豆可降低膽固醇 盤點黑豆的4大功效
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黑豆是一種豆類,只因爲它的顏色是黑色的,才把它稱爲黑豆,別看它是黑色的,它可是非常受歡迎的食物之一,因爲中醫講究的是以色補色,所以黑色的黑豆恰好跟我們的腎臟有密切的關係,腎臟是身體重要的器官,而按照五行、五色學說,腎臟屬水而且是黑色,所以,黑豆就有補腎的功能,其實,我們觀察豆類,他們都有一盒共同的特點,就是外形跟我們的腎臟相似,所以,豆類都有補腎的作用,而黑豆不僅形似而且正是腎臟的顏色,所以,它補腎的效果更還,這就是人們只所以喜歡黑豆的原因之一吧。
其實黑豆還有很多功效,只是很多人並不知道,那在這裏給大家介紹一些黑豆的功效,讓大家更瞭解黑豆,也可以在飲食的選擇上幫到我們。
一、黑豆具有高蛋白、低熱量的功效。黑豆的蛋白質含量可以高達36%—40%,相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;而且富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,這些都是可以給人體提供必需的營養和能量。
二、黑豆有降低血液中膽固醇的作用。黑豆中含有19種油脂。而其中不飽和酸含量達80%,並且有很好的吸收率,高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,而且,因爲黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,有利於降低血液中的膽固醇。
三、黑豆可以駐顏、明目、烏髮。這些功效在古典的藥典上都有記載,因此,黑豆還是美容的聖品,因爲它維生素E的含量非常高,含量比肉類還高5-7倍。所以,它可以駐顏,還可以抗衰老。
四、黑豆可降血壓。高血壓一直是困擾人類健康的最常見的慢性疾病,而且因爲高血壓也可以導致心腦血管意外,所以,人們對於高血壓還是非常緊張的。而日本科學家通過9年的臨牀試驗,證實黑豆有降低血壓等效用。這對於廣大民衆來講真是福音,其實在傳統的中醫藥學裏,黑豆就是一種藥材,對腎臟起作用,有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。
黑豆是大豆的一種,但是它可爲是大豆中的珍品,它不僅含有大豆類食物的營養,還有很多獨特的功效,因爲是黑色,還有烏髮的功效,可能還有很多功效等待人們去發現,但是這麼多的功效足以讓我們喜歡上黑豆,平時可以多吃一些黑豆,真的可能會讓自己更健康。
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