端午節吃糉子需注意三大事項
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一年一度的傳統節日端午節臨近了,可能很多地方又開始賽龍舟了,即使有些城市沒有條件賽龍舟,但是全國人民一個共同的習俗就是要在端午節吃糉子,這個習俗也有幾百年的歷史了,已經成爲中國傳統文化的一部分,只要是到端午節,人們就要吃糉子,很多年以前都是每家每戶自己來動手包的,一家人圍坐在一起,說說笑笑包糉子,一幅祥和的畫面,一種天倫之樂,然後再一起吃糉子,那是一種甜蜜的、幸福的時刻。
現在生活的節奏加快,很多子女都在外地拼搏,很難得一家人能夠在端午節聚齊,一起包糉子了,即使能夠回家看望父母,也很少再親手包糉子,因爲現在市場上琳琅滿目的糉子,想吃什麼樣的就可以選擇,包糉子一是耽誤時間,二是擔心讓父母勞累,所以,買上一些自己喜歡的糉子,也一樣是過端午節了。
吃糉子來源是因爲紀念屈原,儘管這樣一個歷史人物已經是幾百年前的事情了,但是,幾百年後人們依然以這樣的節日來紀念他,說明他的一生是有價值的。儘管中國經歷了無數的朝代,但是端午節的習俗一直都沒有改變,這就是文化的力量。
糉子是一種非常好吃的美食,因爲它有文化的內涵在裏面,但是美食也要有好的吃的方法和量的控制,如果方法不對或者超量,那美食帶來的就不是享受而是遭罪了,那吃糉子要注意哪些方面呢?接下里給大家一些提醒。
1、一定放冰箱保存。因爲糉子的主要成分是糯米,加上紅棗、豆沙或者肉。糯米粘性很強,而肉類是很容易變質的,因此在初夏炎熱的天氣裏一定要妥善的保存。一般棗糉子和豆沙糉子放冰箱可保存3—5天,如果是肉餡糉子,最好在3天內吃完。
2、糉子要熱透再吃。儲存在冰箱裏的糉子吃的時候一定要熱透,營養專家告訴我們糉子最好不要涼着吃,吃前要徹底加熱。因爲糯米和糉子餡都是容易變質的食物,加熱不充分,非常容易發生食物中毒;還有是因爲變涼的糉子過油、過黏,很難消化。如果糉子剝開後如有黏絲,就代表糉子可能放很久不新鮮了,千萬別食用。
3、每餐控制量。每天吃糉子別超過50克,基本上是不超過1個。吃多了會消化不良,尤其胃腸道疾病最好少吃,嚴重的糖尿病患者還是不吃爲佳,對於老年人千萬不要一下子吃的太多太快,最好分小塊慢慢食用。
端午節,讓我們在享受美食的同時不要忘記健康,做到以上幾點,保證端午又快樂又健康。
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