小心!粥店添加增稠劑
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冬天天氣寒冷,喝一碗熱騰騰的粥,瞬間就感覺溫暖很多,而且,粥營養豐富且容易消化,是人們喜愛的食物。商家總是投其所好,知道人們喜歡喝粥,於是就變着花樣的滿足人們的需求,因爲這個世界,是因爲需求創造了財富,你能滿足別人小的需求,就賺小錢,滿足別人大的需求就賺大錢,像吃飯這樣的事情,也算是大事了,因此,很多開粥店的老闆就會煞費苦心經營好。
市面上專門經營粥的飯店也是不少,有砂鍋粥,還有江南粥店,麪點王裏更是同時售賣幾種粥,在北方儘管粥的種類很少,也是作爲一種輔助的食物,但是,也會有大米粥、小米粥、綠豆粥等。粥也有着悠遠的歷史,歷史上很多賑災的時候都是開粥鋪,這些鏡頭無論在電影裏還是再電視劇中都會經常看到,因爲粥可以暫時果腹,雖然不能吃飽,但是因爲它是碳水化合物,瞬間解決餓的問題。
發展到今天,已經不用粥來解決飢餓的問題了,現在的食品太豐富了,但是,喝粥的傳統卻流傳下來。人們還是喜歡把喝粥也作爲一種主食。所以,在家裏自己也會經常做粥來喝。想喝其他口味的就免不了去粥店,可是如今這樣一個很平常的飲食,卻也不那麼讓人放心了,除非你願意自己在家裏做,據相關報道,做粥的老闆們爲了讓粥看起來更粘稠更誘人,在粥里加入了增稠劑,這樣熬出來的粥看起來更加的晶瑩更加的粘稠,會讓人視覺感覺很好,或許可以增加食慾。
那商家爲什麼要在粥里加增稠劑呢?這種增稠劑對人體的健康究竟有沒有影響?這個還真不能小視,聽我一一道來。
1、其實,增稠劑大都是來自天然的,應該說對人體的健康沒有什麼危害,所以,大可不必擔心因爲喝了加入增稠劑的粥給身體帶來傷害,研究學者們告訴我們完全可以放心使用。
2、而添加增稠劑的原因,卻是商家的一種投機取巧的方法,因爲物價都在漲,一些小店都是薄利,因此,動腦筋想辦法降低成本,在粥里加入增稠劑,就是爲了省一些米,通常情況下,米少,粥自然就很稀,這樣的粥人們不喜歡吃,而如果米少但是加入增稠劑,那麼儘管米沒那麼多,但是看上去依然是很濃稠的,商家就是通過這種方法來實現降低成本的。
3、不管什麼原因,儘管喝了增稠劑不會對健康造成危害,但是商家畢竟還是會有一些以次充好的嫌疑,而且,熬製的過程是否乾淨也無法監控,最經濟最實惠的就是自己在家裏熬製各種粥,保證安全還好吃。
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