菜瓜
本文已影響2.24W人
本文已影響2.24W人
菜瓜的的詳細介紹
菜瓜屬於葫蘆科,別名蛇甜瓜。染色體數2n=2x=24。分佈中近東、南亞及中國。果實棒狀,淺綠色,表面光滑,常彎曲,長30-100cm,果肉緻密,綠白。以嫩瓜加工醃製爲主,也可炒食,不宜生食。
菜瓜的食療功效
菜瓜性寒、味甘,歸腸、胃經;
具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效。
菜瓜的營養價值
菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。
相關人羣
一般人都可食用。
1. 適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用;
2. 菜瓜性寒,平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生菜瓜。
加工方式
菜瓜質脆肉厚、口味清爽,適食嫩瓜、醃製、涼拌、炒食。可做菜,烹、炒、醬、醃均可,風味獨特,極爲爽口。
其它相關
《隨息居飲食譜》:菜瓜,病目者忌。
開胃菜:美味蓑衣黃瓜
減肥菜譜之雙菇苦瓜絲
夏天吃苦瓜清脂減肥 推薦3道苦瓜菜
菜瓜的功效與作用
孕期食譜 酸乳瓜菜花沙拉
菜譜大全之粉蒸南瓜
各種瓜果蔬菜的搞怪創意~
韓式黃瓜泡菜的做法
菜中佳品 瓜防暑又治病
冬瓜菠菜既健康又瘦臉
黃瓜是夏季蔬菜佳品
夏季選瓜類蔬菜的方法
黃瓜紫菜湯有什麼功效?
哪些新鮮蔬菜瓜果降火?
夏季瓜類蔬菜防疾病
老人種巨型蔬菜南瓜90斤 南瓜的七大功效
芹菜和黃瓜能一起吃嗎
孕期食譜 涼拌豆芽黃瓜菜
農村有什麼菜叫瓜菜
孕期食譜 蔬菜南瓜濃湯
秋季必吃的四種瓜果蔬菜
秋季吃什麼蔬菜排毒 芹菜苦瓜都不錯
西瓜皮怎麼做菜
防秋燥瓜果蔬菜大全
菜譜大全之酸辣冬瓜湯
劉嘉玲美容的蔬菜瓜果
瓜果蔬菜也是降脂藥!
菜瓜有幾種 菜瓜介紹
菜瓜是西葫蘆嗎?菜瓜是什麼菜
養胃食譜 紫菜南瓜湯
菜譜大全之客家釀苦瓜
夏季要吃三類菜 瓜類蔬菜清熱利溼
紫菜黃瓜湯應該如何做?