秋季必吃的四種瓜果蔬菜
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大棗:富含維生素、環磷酸腺苷、果糖和各種氨基酸。紅棗中含有大量的環磷酸腺苷,它能調節人體的新陳代謝,使新細胞迅速生成,並能增強骨髓造血功能,增強血液中紅細胞的含量,這樣肌膚就會變得光滑細膩有彈性。因此,環磷酸腺苷有“生命第二信使”的美譽。
甘蔗:甘蔗含糖量豐富,其糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的,極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量每公斤達9毫克,居水果之首,故甘蔗有“補血果”的美稱。
南瓜:南瓜的營養價值在於它含有豐富的維生素,還有一定量的鐵和磷,這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有“鈷”的成分,食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。清代名醫陳修園說:“南瓜爲補血之妙品。”
葡萄:葡萄是補血佳品,含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,由於鈣、磷、鐵的相對含量高,並有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
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