教你如何安全吃蟹
本文已影響1.38W人
本文已影響1.38W人
專家提醒,即使是身體健康的人,吃螃蟹也有學問,吃蟹前應恪守“四不要”原則:
1、不要吃死蟹。死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起噁心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。
2、不要吃生蟹、醉蟹。大閘蟹生長在江河、湖底的泥溝裏,並多以動物屍體爲食,因此含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高,抵抗力很強,單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹、醉蟹,極易誘發肺吸蟲病,引起咳嗽咯血,如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓。
3、不要吃胃和內臟。大閘蟹並不是每個部位都能吃,食蟹前必須做到四清除,即一清除蟹胃,即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包,內有污沙;二清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱“蟹百葉”。這四個部位既髒又無食用價值,亂嚼一氣,容易引起食物中毒。
4、不要與濃茶、柿子、啤酒同食。濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,與蛋白質結合,會凝聚形成“胃柿石症”,引發現腹痛、嘔吐;啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹瀉,所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。
專家教你如何正確吃燒烤
吃肉有講究 教你如何健康吃肉
教你如何把泡麪吃得健康
吃貨必備 教你如何越吃越瘦
教你如何做出好吃的煎餅
螃蟹蒸多久能熟?教你蒸螃蟹的方法
專家教你如何全面的瞭解防曬霜
教你如何吃能瘦大腹部
教你如何健康吃貝類海鮮
教你如何挑出好吃的山藥
蟹棒吃多了安全嗎 蟹棒吃多了是不是安全
教你如何做出好吃的豬肝
常吃臘肉或致癌 營養專家教你安全吃臘味
吃垮自助餐廳教程 教你如何吃垮自助餐廳
美容師教你如何吃出美麗
營養專家教你如何吃水果
安全套要如何使用才安全
教你如何做好吃的壽司卷
教你秋冬養生如何吃水果
教你如何吃出健康長壽
大閘蟹如何保鮮 三個方法教給你
中秋如何吃螃蟹更健康
巨蟹男的愛情軟肋在哪:教你如何讀懂巨蟹男
如何吃到安全放心的雞蛋
全方面教你如何打好一手籃球
教你如何搞定女人的方法!給她安全感!你不再是一個人
營養專家教你如何吃土豆
教你如何追女生
聊天套路大全 教你如何撩騷妹子
你知道應該如何安全減肥?
安全期避孕真的安全嗎 教你如何正確快速避孕最好
教你如何挑選好吃的草莓
全家制售假藥 教你如何辨別假藥