胃潰瘍患者的養胃計劃

同事得了胃潰瘍，只要吃東西就疼痛難忍，做胃鏡說潰瘍較深，容易穿孔、出血。現在都不知道吃什麼了，我查了半天，又請教了一些專家，得出以下意見：

宜吃：

宜吃易消化的、含足夠的熱量、蛋白質和維生素的食物來加強營養。如稀飯、細麪條、牛奶、軟米飯、雞蛋、瘦肉、豆漿、豆腐和豆製品等。

宜吃富含維生素A、B、C多的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。

宜多吃無渣食物，爲避免大便乾燥，還需常吃些瓊脂、香蕉、蜂蜜等能潤腸的食物，這對潰瘍病人很重要。

忌吃：

忌吃多渣食物、油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。

忌吃過熱、過冷、生、硬的食物，過熱食物刺激潰瘍面，可使潰瘍面血管擴張而引起出血；過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。

忌吃一切對潰瘍面有刺激性的過酸和過甜的食物，如辣椒、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等均可刺激潰瘍面，使胃酸分泌增加。

忌飲茶，特別是要禁飲濃茶。因爲茶作用於胃粘膜後，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更爲明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的癒合。

忌飲牛奶，因爲牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。但過片刻後，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產生更多的胃酸，使病情進一步惡化。

胃潰瘍是多發病、慢性病，易反覆發作，呈慢性經過，因而要治癒胃潰瘍，需要一個較爲艱難持久的歷程。患者除了配合醫護人員進行積極治療外，還應做好自我保健。

注意飲食衛生，制訂合理的飲食制度吃飯定時定量。不少患者常少吃多餐，以進食來止痛。其實，這不僅不能減輕潰瘍病的症狀，反而會加重病情。因爲食物進入胃內，雖能中和一部分胃酸，但又會刺激胃酸分泌，因而少吃多餐會使潰瘍面不斷受到胃酸侵蝕，不利於潰瘍的癒合，所以潰瘍病人平時飲食還是定時、定量爲好。

堅持長期服藥，同時避免服用對胃粘膜有損害的藥物，如阿司匹林、地塞米松、強的鬆、消炎痛等。

避免精神緊張，保持輕鬆愉快的心境，注意休息，生活起居要有規律。潰瘍病發作與氣候變化有一定的關係，因此潰瘍病人必須注意氣候變化，根據節氣冷暖，及時添減衣被。

另外，潰瘍病人還應戒菸，菸草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。

飲食療法是預防和治療潰瘍病的重要環節，以上意見來源於搜狐健康論壇、健康熱線（125908757）、百度知道等，由自己總結而成。

藥膳巧療胃潰瘍

桃仁豬肚粥

原料和製法：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細；取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮爲稀粥，待熟時調味服食，每日1劑。

功效：可益氣活血，化淤止痛。

佛手扁苡粥

原料和製法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮爲稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。

功效：可瀉熱和胃，適用於胃脘灼熱疼痛，口乾口苦，心煩易怒，便祕等。

雞蛋三七燉

原料和製法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。

功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、噯氣等。

仙人掌炒牛肉

原料和製法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，調料適量。將仙人掌去皮刺，洗淨，切細；牛肉洗淨，切片，置熱油鍋中炒熟後，調味服食。功效：可活血化淤，行氣止痛，適用於痛處固定，或痛如針刺等病症。

烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法爲佳。煎、炸、煙燻等烹製的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的癒合。