春節應酬多喝酒莫忘防胰腺炎

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　　在過度飲食和酒精的刺激下，如果再加上疲勞，作息不規律，很容易惹上胰腺炎。這是由於膽結石、酒精、油膩食物等因素影響了胰液正常分泌，會導致胰液反流，造成急性胰腺炎。一旦發生暴發性急性胰腺炎，還會有生命危險。

所以在春節假期中喝酒應酬，不要逞能惹來胰腺炎，危及到生命健康。胰腺炎是可以預防的，無論是初次的急性胰腺炎作，還是慢性胰腺炎的急性胰腺炎發作，均應該可以預防，預防胰腺炎的主要環節就在於注意飲食。

飲食預防胰腺炎
　　
胰腺炎急性發作時，當然應該馬上看急診，並根據醫生囑咐，一般都應禁食，不要吃東西。通常胰腺炎急性發作以後，總要有兩個星期到一個月的時間禁止吃油膩的食品，蛋白質的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一個雞蛋，還要把蛋黃去掉，然後，再逐步恢復正常飲食。

同時即使恢復正常飲食，也要以吃低脂的食品爲主，例如豆製品、魚，蝦、蛋以及一些瘦肉，最好終身戒菸和酒，防止再度發作。

不能酗酒，飲酒要適量。不能吃得太飽，不能吃得太油膩，特別在晚上更要注意。而且，即使在平時也要少食多餐，每天吃4-6頓，每餐的量減少，戒油膩，戒菸酒。

原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣，忌動物油、忌油炸食品。

慢性胰腺炎家庭飲食調養

慢性胰腺炎急性發作應立即去醫院，慢性期則可在家庭調養，重點在預防急性發作，其次是選用家庭能辦到的簡便的天然藥物促進其康復。

一、富營養，食勿飽

慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉），加之長期難以根治，故患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。（若合併有糖尿病者，則應適當控制碳水化合物的攝入）。

飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收，鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食爲好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿蔔，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調味品不宜太酸、太辣，因爲能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果，易產氣使腹脹的食物不宜吃，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

二、嚴禁酒，吃低脂
　　
飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。