立冬之後多吃三種蔬菜 好吃又養生
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立冬是農曆二十四節氣之一,也是中國傳統節日之一;時間點在公曆每年11月7-8日之間。臨近立冬,跟着小編一起來了解立冬養生的幾個要點吧。
立冬之後多吃三種蔬菜
1、蘿蔔:開胃順氣、滋潤皮膚
俗語說,冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。作爲冬季的應季蔬菜之一蘿蔔以蘿蔔湯、炒蘿蔔絲、酸甜蘿蔔等形態出現在國人的餐桌上。
中醫認爲,蘿蔔有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
站在現代營養學角度,蘿蔔熱量低,脂肪含量少,還含有膳食纖維、維生素等多種營養成分,有減肥、滋潤皮膚、提高免疫力的功效。
2、蓮藕:補益氣血、通便止瀉
民間素有“男不離韭,女不離藕”的說法,意思是說,女人更要多吃蓮藕,尤其是在乾燥的冬季,蓮藕更是滋補佳品。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及澱粉,有明顯的補益氣血。其性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;其味甘多液,對熱病口渴、咯血者尤爲有益。
此外,蓮藕中所含的黏液蛋白和膳食纖維還有通便止瀉的作用。
3、山藥:化痰潤肺、補腎益精
多數人都習慣用山藥熬粥,其實加入火鍋中味道也不錯。只不過要把握好時間,及時撈出來,否則就成糊糊啦!
山藥屬於藥食同源,中醫將其視爲“上品”,認爲它補腎健脾、潤肺化痰,能治療脾虛腹瀉、腎虛腰痛、肺虛咳嗽等症,經典方劑六味地黃丸中就有它。
現代營養學對其養生保健價值給予了肯定,山藥含有粘液蛋白、澱粉酶、氨基酸、維生素、纖維素等20餘種營養素,有滋補健身、延緩衰老的功效!
立冬之後養生要注意什麼
1、多吃溫性食物
在冬天多吃一些溫性的食物顯的尤爲重要,也是冬季養生的關鍵,在冬季天氣寒冷,晝夜溫差也比較大,此時人體爲了保持一定的熱量,就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解,以產生更多的能量,所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
要多吃蔬菜,適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品的攝入量,還可多吃雞、甲魚、羊肉、桂圓、木耳等食品,這些食品不但味道鮮美,而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分,不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量,還能益氣養血補虛,對身體虛弱的人尤爲適宜。
2、適當運動
進行戶外活動,可增加熱量、調節新陳代謝機能,增強大腦皮層興奮和體溫調節。而運動時應注意保暖,預防感冒,一定不要穿過厚衣服,以微微汗出爲宜,避免大汗淋漓,有選擇地做一些慢跑、散步、打太極拳、習劍等適宜冬季鍛鍊的項目。
3、調攝情志
從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”,是一年中冷的時節。雖然一些南方地區還不冷,但還是要順應自然的變化,入冬以後起居調養都應該以“養藏”爲主。情志方面,中醫講究入冬後,情志要恬淡安靜、寡慾少求,這樣可以使得神氣內收,利於養藏。冬季萬物凋零,常會使人觸景生情、鬱鬱寡歡,改變這種不良情緒的好方法就是多參加娛樂活動,如跳舞、弈棋、畫畫、練書法、欣賞音樂等,這樣可以消除冬季低落情緒,振奮精神。
4、早睡早起
立冬後太陽升起較晚,落下偏早,因此要早睡晚起,保證充足睡眠。立冬後是感冒高發季節,老年人常因此引發老慢支、肺心病、心衰等疾病,尤其是對於一些慢性呼吸道疾病的老人來說,可能是致命的。而早睡晚起可避免寒氣侵襲,預防感冒。
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