夏天吃薑怎麼吃纔好 推薦姜的6種吃法
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中醫認爲,姜是助陽之品,於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。所以自古就有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法,目前正值三伏天,也是入夏後可以發散體內的寒、風、溼、暑、燥、火這些邪氣的好時機。如果這時在加上姜的助力,那治病祛病更加容易了。
夏天吃薑怎麼吃纔好
一、醋泡姜:每天三片醋泡姜
醋泡姜做法:
1、生薑切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子裏,倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿,沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜,折迭成一小塊。
5、把迭好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子,密封結實。放到冰箱裏一個星期後就可以吃了。
7、食用方法:每天2-4片,早晨吃更好,長期食用效果更好。
二、薑糖水
生薑有解表化溼功效,可將其帶皮切下五六片,放入滾開的水中,待幾分鐘後就可飲用了;如果覺得生薑水味道難以下嚥,還可加入一些紅糖調味。
功效:對於畏寒痛經的人尤其有好處。僅在做菜中放入生薑調味,是無法起到化溼作用的。
三、薑汁牛奶
薑汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量,將薑汁、牛奶和紅糖混勻,隔水燉熟飲用。
功效:夏天受涼引起風寒感冒,可趁熱喝上一碗紅糖薑湯或可樂薑湯,有助於散寒解表。
四、可樂薑湯
3~5片姜切成絲,加入鍋裏,再倒入1小瓶可樂,沸騰時關火。
功效:夏天受涼引起風寒感冒,可趁熱喝上一碗可樂薑湯,有助於散寒解表。糖尿病患者不宜喝紅糖薑湯或可樂薑湯。
五、姜紅茶
取紅茶1~3克、鮮姜3片,放茶杯裏用沸水沖泡,加蓋燜3~5分鐘,每天喝1~2次。
功效:夏季,人的消化功能減弱,再加上空調吹冷風,胃腸功能易紊亂,可喝姜紅茶調理腸胃。
六、含姜
將生薑颳去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生薑(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理,然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將薑片咬爛,讓生薑的氣味,在口腔內散發,擴散到腸胃內和鼻孔外。
夏天吃薑注意什麼
1、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
2、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。
3、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
4、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
5、從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。(參考網站:養生之道網)
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