夏天食慾不振的4款調理食療方
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夏天天氣炎熱,許多人胃口也不怎麼好,所以精神狀態也不好,總是一副疲倦的神情。那麼,夏天食慾不振吃什麼好呢?
夏天食慾不振調理食療方
海鮮冬瓜湯
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成方塊。蔥、香菜切段,姜切絲;鍋裏放入清水、蔥段、薑絲燒開,分別下海虹、花蛤煮至開口撈出;再將鮮蝦入鍋煮至蝦身彎曲,蝦殼變紅後撈出;將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏,調入鹽和雞精;煮開後滴入香油,撒上香菜段即可。
冬瓜最大優點是很好的減肥食材,而且還有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑。
荷葉茯苓粥
配料:荷葉1張(鮮、幹均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮爲粥,出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。
功效:利五臟,通經脈。
奶油冬瓜球
配料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法:冬瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。
功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。
食慾不振如何調理
選擇清淡飲食
夏天氣溫高,人們出汗多,飲水多,胃酸被沖淡,消化液分泌減少,消化功能減弱,容易食慾不振,因此夏天飲食調理要注意給腸胃肩負,少吃肥甘膩補食物,注重清淡飲食,多吃綠豆,蓮子,蕎麥,大棗,豆腐腦,西瓜等清涼解毒食物。
少喝冷飲
夏天很多人都喜歡喝冷飲,有的甚至用冷飲代替開水,攝入糖分太多,吃東西容易失去胃口,因此最好還是養成喝水的習慣,少喝糖分高的飲料。最好的方式時飯前喝一杯水,這樣可以解除腸胃脫水的現象,還能增加腸胃蠕動,以及胃的排空,促進食慾。
主食以粥爲主
夏天如果出現食慾不振的現象,不妨以粥類來當主食,粥水易於消化,既能補充因大量出汗所消耗的水分,還可以補充血糖和能量,在熬粥的時候加點綠都,雜糧,果蔬或是養生的藥材,還可以加強養生保健的效果。
添加調味料增強食慾
醋和大蒜是很開胃的調料,夏天天氣炎熱, 各種細菌繁殖多,人易感染腸胃疾病,在菜餚中加入食醋,蒜泥,不但可以提升食物纖維,還能避免腸道細菌感染,也有改善食慾的作用。
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