春季養肝就吃這四道美食
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現在人們的生活節奏加快，加班、熬夜、用眼過度都是經常的事情，很多時候都會引起肝火旺的現象，因此我們要注意養肝護肝，生活中又很多養肝護肝的食物，只要你經常吃，就一定能夠看到效果的，下面這4道養肝食譜的做法，一起跟着小編學習下吧。
春季養肝就吃這四道美食
絲瓜黑木耳炒腰花
材料：準備一根絲瓜、主要兩個，黑木耳需要15克，少許的高湯，生薑幾片。同時還要準備少許的調料。
做法：豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗乾淨，再用清水沖洗，切花，用醃料稍醃。黑木耳用清水浸發，反覆清洗，然後小火煮至軟身；絲瓜去皮，洗淨，切塊；備好薑末；起油鍋，爆薑末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調味上碟。再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，並勾芡擺在絲瓜上即可。
功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質豐富，還含有多種維生素和鐵質。能滋腎養血，治療腰痠腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補腎，養肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰痠無力者食療。
香椿炒蛋
材料：香椿一小把、雞蛋3個。
調料：油、鹽。
做法：準備所需材料。香椿洗淨後放入開水中焯燙一下。將焯燙好的香椿切成碎末備用。雞蛋液打散，加香椿末、鹽攪勻。炒鍋裏油燒至七成熱，倒入香椿雞蛋液。待蛋液稍凝固，翻炒至雞蛋嫩熟即可。
排骨菠菜湯
材料：豬排骨、菠菜、蔥花、鹽、薑絲、料酒。
做法：菠菜擇洗乾淨並焯水;排骨要提前浸泡，儘量將血水泡出，中間換2、3次水，鍋中加水燒沸後放入浸泡後的豬排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆裏用熱水洗一下。放入電高壓鍋裏，加入適量料酒和熱水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，調製煮肉檔。打開鍋蓋加入蔥花和薑絲，加鹽調味，最後加入焯過水的菠菜，攪拌均勻即可。
功效：菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。
黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，蜆50克，薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片，加水蓋滿食材後，放到電鍋內，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。
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