最傷孩子大腦的5種食物
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很多的家長總是覺得自己的孩子不夠聰明,其實並不是孩子的錯,有可能是你給孩子吃錯了食物,下面看看幾種有損孩子大腦的食物,家長一定要記住。
最傷孩子大腦的5種食物
有害食品1號:油炸食品
這類食物主要是用油的問題,通常油炸食品的油都是經過反覆使用的,同時爲了使油炸食品鬆軟,裏面常常加入明礬等物質,明礬中的鋁會影響孩子的智力發育,所以媽媽最好讓孩子少吃油餅、油條等油炸食品。
有害食品2號:膨化食品
膨化食品的酥脆是由於大量使用了含鋁酥鬆劑,經常給寶寶吃膨化食品容易導致記憶力的下降,反應遲鈍甚至癡呆。
有害食品3號:酥脆鬆軟食品
鬆軟的派和奶油蛋糕等鬆軟酥脆的食品都是反式脂肪酸的來源。反式脂肪酸不僅容易導致心臟病和糖尿病,如果被當做正常的脂肪酸結合在神經系統中,可能會引起功能障礙
有害食品4號:碳酸飲料
碳酸飲料含有大量的糖分,維生素和礦物質的含量卻幾乎爲零,經常喝這種飲料,會消耗孩子體內的維生素B1和鈣質,間接導致營養素的缺失,從而有害智力的發育。
有害食品5號:燒烤食品
肉類在燒烤的過程中會產生有害的物質,而且木炭中的多環烴等物質可能會污染食物,燒烤時肉類的油滴入木炭也會產生苯並芘等物質,同時,被燒烤過的食物也失去了原有的營養價值,還能轉化成對人體細胞具有致突變性的食物。
提高孩子記憶力的食物
1、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
2、穀物
大腦需要不斷補充葡萄糖,而穀物中如黑桃的纖維有助於調節葡萄糖進入孩子體內,全麥穀物也富含B族維生素,能補充神經系統的健康營養。
3、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養,被人們稱爲健腦主食。小米可單獨熬粥,也可與大米一起熬粥。做粥時,清水沸開再入鍋,以強火沸煮;漂起米油時,改爲文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒開花,粥就熬好了(要想省事,還是可以打磨過後再熬)。
4、鮭魚
鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類,常吃鮭魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上,近期也有研究表明,日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利於頭腦清晰。
5、香蕉
腦細胞的熱量來源與其他細胞不同,只能依賴葡萄糖,無法從其他營養形式獲得,而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物,還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢,避免血糖起伏過大;維生素B能促進糖類被充分轉化成能量,協助蛋白質代謝,維持腦細胞正常功能運作。想維持大腦的顛峯狀態,就隨時補充一根香蕉吧。
6、辣椒
維C含量居蔬菜之首,胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。生吃效果更好。
7、蝦皮
蝦皮中含鈣量極爲豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態,還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
8、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因爲他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
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