春季養肝小法則你必須懂
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常言道,民以食爲天,在氣候由寒轉暖的春天,人們飲食生活的安排鬚順應陰退陽長的“天時”,注意以下3大養生原則。
春季養肝小法則
溫涼適宜
早春飲食宜微於辛溫,根據祖國醫學“春夏養陽”的理論,可適當吃些蔥、姜、蒜、韭、蓼、蒿、芥,以此祛散陰寒,助春陽升發,而且其中所含的有效成分,還具有殺菌防病的功效。此時應少吃如瓜類果蔬等性寒之物。晚春氣溫日漸升高,飲食宜微於清涼,可適飲綠豆湯、赤豆湯以及綠茶,防止體內積熱,不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品。精彩推薦:春天養好肝 健康一整年
保證睡眠
養肝首先要保證睡眠。經常熬夜、睡眠不規律的生活習慣,對肝臟的損害尤爲嚴重。很多人的肝病往往就是“熬”出來的。熬夜的人第二天容易雙目紅赤,這就是肝火上升的表現,長此以往,必然傷肝。
適補營養
春天陽氣生髮,一方面人體各組織器官功能開始日趨活躍,增加了對營養物質的攝取,另一方面不時襲擾的春寒又會加速體內蛋白質的分解,導致 抵抗力下降。此時應適當攝入魚肉、雞肉、雞蛋、豆漿、牛奶、牛肉等優質蛋白質以及紅薯、黃豆、核桃、芝麻等熱量較高的食物。飲食營養要合理搭配,易於消化,可採取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等製法,或一些富有營養的食物共同燉煮、燴炒,如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。
春季養肝的蔬菜
1、菠菜
菠菜有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效,是春季最宜用來養肝的應時蔬菜。對春季裏因爲肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便祕者,可取鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起用麻油拌食,每日食兩次。視力模糊、兩目乾澀者:取鮮菠菜、羊肝各500克,水燒沸後放入羊肝,稍滾再下菠菜,並加入適量鹽、麻油、味精,此湯具有養肝明目的功效。
2、紫菜
其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分,經常食用有助於降低機體膽固醇、軟化血管、養肝護肝等,可謂是春季養肝適宜的飲食之選。
3、真菌類蔬菜
蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養品,其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分,對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的,因此春季養肝真菌類食物亦是佳選。
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