秋季上火吃什麼食物降火
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葡萄
葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑,可抗衰老,並清除體內自由基,對心腦血管病有積極的預防和治療作用。吃些葡萄,有解內熱排毒的作用。女性多吃些葡萄,對美容養顏、調整氣色有幫助。
因葡萄含較多檸檬酸、蘋果酸等,如果一次吃太多,會傷脾生內熱。脾胃虛寒及糖尿病患者應少食或不食。
茄子
秋天上火最好是吃茄子來去火氣,因爲茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
茄子做法很多,煎炒烹炸都能烹調出美味,但需要選擇健康的吃法。很多人做茄子時,喜歡用油炸或“過油”燒茄子,雖然美味,但高溫會造成茄子中營養的嚴重損失,其保健作用也就大打折扣了,而且高熱量高油脂的攝入也對身體不利。因此,在茄子的所有吃法中,涼拌茄泥最健康。
銀耳
秋天以燥爲主,銀耳尤其適合在乾燥的秋天食用。中醫認爲,銀耳性平,味甘、淡,入肺、胃、腎經,能潤肺滋陰、養胃生津、補腎益精、強心健腦,對虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴等均有一定的療效。
銀耳10克,百合10克,秋梨1只,冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊,加入水發銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時後,食梨喝湯,有滋陰潤燥、止咳化痰的功效,適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。
石榴
石榴生津止渴、清熱解毒。秋季人們感覺口鼻咽喉乾燥時,吃些石榴,能達到生津潤燥的效果。
此外,石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質,這些物質有延緩衰老的作用。因此,在吃石榴的時候要嚼嚼籽。需要提醒的是,石榴有收斂作用,便祕的人要少吃。
沙蔘
沙蔘是山東萊陽傳統名產,其個體細長,肉質粉性足,含有效成分高,據《萊陽縣誌》載:“沙蔘向爲邑出口大宗,年產約20餘萬斤,稱爲萊參,鄰村所不及也。”《中藥志》記有“沙蔘,產地很廣……以萊陽胡城村產最爲著名。”它能養肺陰,清肺熱,祛痰止咳。治虛勞發熱,陰傷燥咳,口渴咽乾。
黃瓜
黃瓜水分很高,對抗秋燥有立竿見影的效果,而且黃瓜含有維生素C和B有助於美白和減肥。黃瓜的皮所含的營養素也很豐富,吃黃瓜的時候應當保留。
切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根,那樣會讓黃瓜的營養流失。
梨子
是衆所周知的降火水果,多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!梨子嫩而酸甜可口,經常吃一些的話可降火通氣,還有養生功效。多吃梨可改善呼吸系統和肺功能,增強免疫能力和抗疾病能力。梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕天熱帶來的疲勞,增強心肌活力並平緩血壓。
取雪梨一個洗淨,橫斷切開,去核後放入川貝末6克,然後將兩半拼攏,用牙籤固定,放入碗中加冰糖20克,水適量,隔水燉煮30分鐘即可,吃梨喝湯,每日一次,連服3~5日即可。
甘蔗
甘蔗味甘,平,無毒,主下氣和中,助脾氣,利大腸,消痰止渴,除心胸煩熱,有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效,對於因陰液不足所導致口乾、咳嗽痰少、大便祕結等症,可利用多食甘蔗來改善症狀。熱性病飲生蔗汁最好,喻爲“天生復脈湯”。但甘蔗汁煮熱則性轉溫,有溫補功效。
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