一個食物降血脂
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近十年,我每年都做“醋泡蒜”。具體方法是:把大蒜剝掉外層老皮僅剩一層嫩皮後,放入容器後加入白醋(白醋量以沒過大蒜爲好),然後再加入適量白糖,泡半個月後即可食用。我和老伴如今八十多歲了,血壓、血脂都正常,不知是否是醋泡蒜的功效。
專家點評:大蒜有一定的抗菌消炎、軟化血管的作用。醋也的確有一定的降脂、降血壓作用。所以,該讀者的血壓血脂正常,其中確實有它們的功勞。
但是,值得注意的是,大蒜屬辛熱食物,吃多了容易上火。而醋的主要成分是醋酸,雖然用白醋和白糖浸泡後的大蒜辣味減輕,但食用過多還是容易造成胃酸濃度上升,可能造成胃黏膜損傷,引發胃痛。因此,建議大家每天食用2~3瓣(約3~5克)中等大小的蒜瓣即可。此外,因爲此偏方中含有白糖,所以糖尿病及糖耐量異常患者不宜採用。
爲避免血壓、血脂異常,建議中老年朋友,養成規律的飲食習慣,每日三餐定時定量;以清淡、低脂、低糖、低蛋白、低鹽的食物爲主,減少甜食或碳水化合物的攝入;戒菸限酒;適量運動,如走路、慢跑、打太極拳等。另外,中老年人最好定期體檢,以及時排查隱患。
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