兒童補營養 早餐合理搭配
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父母一定不要輕視早餐。早餐要定時定量,給孩子規定起牀時間,父母要及時給孩子準備早餐,還要保證早餐質量。因爲人在早晨剛起牀的時候,往往食慾不佳,父母在準備早餐的時候不僅要注意食物結構,還要注意準備質量高,體積小,顏色、味道誘人的食物,在品種方面也要盡力做到豐富,不能只喝牛奶和豆漿,還要配上蔬菜、穀類和蛋類等食品。
主食:香芹牛肉粥
主料:大米,牛肉,香芹,姜,鹽,雞精
做法
1.淘米,熬粥
2.牛肉洗淨,切丁,燒開水,汆去血水,備用
3.香芹、姜切丁
4.粥熬至黏糊狀,加入姜丁,牛肉丁,開鍋之後加入香芹,適量鹽、雞精即可
佐餐:土豆餅
材料:土豆300克、水300克、麪粉200克、鹽3克。
材料:做法
1、 土豆去皮,直接擦成絲到水裏,這樣可防止土豆變色,活麪糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味。
3、 再加入麪粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麪糊晃勻,中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
佐餐:雞蛋角
材料:雞蛋、馬蹄、豬肉糜、蔥
調料:鹽、刀嘜橄欖芥花籽油、料酒、糖、醬油
做法
1 雞蛋打入碗內,加適量的鹽攪拌均勻;豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄,一起攪拌均勻,用鹽、鮮醬油調味。
2 把鍋燒熱放油,用勺子裝入一勺雞蛋下鍋,雞蛋凝固後加入已調好味的肉餡。
3 然後把蛋皮反過來覆蓋肉餡,再煎到兩面呈金黃色。
4 把煎熟的蛋角放入蒸鍋內,隔水蒸8分鐘,即可食用。
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