脂肪肝有哪些飲食注意事項
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脂肪肝,顧名思義,是指肝細胞中脂肪含量異常增加。在正常情況下,肝內總脂肪量不超過肝重的5%,而脂肪肝的患者總脂肪量可高達肝重的40%—50%。
造成脂肪代謝障礙的原因則多種多樣,其中最常見的要數飲食習慣。人體攝入過多的高糖和高脂飲食,會導致營養過剩,致使肝臟對脂肪的消化、氧化、轉化、代謝出現障礙,導致脂肪在肝內堆積。正因如此,脂肪肝與肥胖常會“結伴而行”:體重超標者約有31.9%的人患脂肪肝;而肥胖人羣中,55.4%的人都是脂肪肝。
酗酒也是得脂肪肝的重要原因之一。75%—95%的嗜酒者會有不同程度的脂肪肝。酒精進入體內,90%以上是通過肝臟代謝的,其代謝產物及它所引起的肝細胞代謝紊亂,是導致酒精性肝損傷的主要原因。此外,一方面酒精本身對肝臟有着直接的損害,另一方面如果長期飲酒而不正常進食還會導致營養不良,這樣就更容易發生脂肪肝。
從以上不難看出,導致脂肪肝的原因主要是生活習慣,因此預防脂肪肝的關鍵也就在於調整日常生活習慣。同其他“富貴病”一樣,預防脂肪肝的要訣也是兩條,即“管住嘴”和“邁開腿”。“管住嘴”就是糾正不良的飲食習慣,儘量減少高脂飲食的攝入,少吃動物內臟等高膽固醇食物;瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質,有助於促進肝內脂肪消褪,可以多吃一點;各種帶皮的穀物、豆類、蔬菜、水果等食物富含纖維,經常食用有助於增加飽腹感及控制血糖和血脂,對於預防因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。至於有酗酒習慣的人一定要戒酒,防止酒精進一步損傷肝臟。
所謂“邁開腿”就是堅持體育鍛煉,控制體重,此外,對於有脂肪肝風險的人羣,比如一些因工作需要而經常在酒桌上應酬的人,可以選擇飲用一些對肝臟有保護作用的養生健肝茶,就可以調理預防脂肪肝。養生健肝茶中含有多種對肝臟有益的中藥,主要成分中的溪黃草、靈芝、絞股藍等就含有多種氨基酸和微量元素以及幾十種皁甙,能抑制肝過氧化脂質的增加,調節脂肪代謝,保護肝臟。
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