減肥食譜:白菜燉豆腐的做法
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白菜燉豆腐是一道具有很強減肥功效的飲食,對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。中醫認爲白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。
材料:
大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。
做法:
1、白菜、豆腐都適當切塊,姜切末,蔥切絲。將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗淨後切成段,放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
3、鍋燒熱,放油適量,放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。
4、將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末和薑末炸出香味,加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
5、燉至白菜和豆腐塊融爲一體時,撒入味精和雞精即可。
適用量:
每次100克。
提示:
1、因白菜燒時會出水,不用放太多水。
2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉,味道更好。
以上就是關於白菜燉豆腐的做法介紹,適合各類人羣適用,特別是需要減肥的人羣。
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