薏米紅豆粥的製作步驟
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薏米紅豆粥的做法相信很多人都不太瞭解,大家都知道薏米紅豆粥是一種非常營養的粥,大家在家裏也希望能夠給家人做一頓營養的餐。那麼多薏米紅豆粥就是一個非常好的選擇,今天小編就帶着大家一起來看一看薏米紅豆粥的做法。
紅豆,亦稱小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常見小雜糧。薏米紅豆粥的做法對於紅豆的要求比較高,因此大家在挑選紅豆的時候一定要非常注意。
紅豆所含的營養物質超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量爲17.5%-23.3%,澱粉48.2%-60.1%,食物纖維5.6%-18.6%。除此之外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。各種各樣的紅豆粥(19張)
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等,李時珍稱紅豆爲“心之谷”。
如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。
薏米30克,紅豆15克。把薏米洗淨浸泡20分鐘,把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開,改慢火煮至薏米爛熟即可,酌加冰糖,早晚分服,連續7天。冰糖煮的時候就放進去,甜味會滲透進去很好吃的!
看完了薏米紅豆粥的做法,你是不是覺得很簡單呢!它的做法不僅非常簡單,而且需要的原材料非常少,如果你想要做這樣一道粥,那麼就按照上面的步驟來試着做一做吧!相信你們一定能夠找到做這道粥的樂趣,以及這道粥本身的營養價值。
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