絲瓜蘑菇湯的做法有哪些?
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吃飯蘑菇湯當然是比較營養的,而且絲瓜清爽的口味,深受人們喜愛,還可以補充維生素c預防壞血病,而且還能夠促進小孩子大腦的發育,所以這些滋補湯對健康還是比較好的。
一、絲瓜蘑菇湯
材料:蘑菇250克,絲瓜100克,植物油、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法:
1.將絲瓜去皮,切成3釐米見方的塊;蘑菇洗淨,切薄片;薑切片,蔥切段。
2.在砂鍋內倒入植物油,置旺火上燒至六成熟,下入姜、蔥爆香,加清水1500毫升,燒沸,放入蘑菇、絲瓜、胡椒粉、鹽、味精即成。
二、絲瓜蘑菇湯
食物原料
絲瓜100克、蘑菇50克,雞蛋1個,鹽、植物油、蔥未各適量。
製作方法
1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻;草菇洗淨,切片;絲瓜去皮,洗淨,切片。
2、鍋中倒油燒熱,下蘑菇片爆炒半分鐘,再加入絲瓜片略炒。
3、加入適量涼水,待水煮沸後,倒入雞蛋液,再次煮沸後,撒入蔥末和鹽調味即可。
三、營養價值
絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
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