蘑菇湯的家常做法有哪些?
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蘑菇湯的可以有各種各樣的做法,因爲可以搭配不同的食材,比如奶油蘑菇湯,或者是新鮮的蘑菇湯,可以讓我們享受到起鮮美的口感,同時還可以補充各種人體所需要的營養物質。
一、蘑菇湯的做法
1、蘑菇湯要用兩種蘑菇,其中一種必須是香菇,另外一種可以是金針菇或者平菇,香菇要切成紙片薄,平菇要用手撕成細絲。
2、鍋內放油少許,蔥切段,姜一片切成絲,蔥姜香菇一起下鍋炒香,黃酒少許再放平菇翻炒幾下,加入熱的白開水一起煮開後,調成中小火煮5分鐘。
3、然後加入澱粉勾芡再煮開,然後打入雞蛋關火,攪拌一下,最後放鹽,黑胡椒粉,出鍋裝碗後加幾滴麻油即可。
二、奶油蘑菇湯的做法
1、第一步,黃油炒麪找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底),將100克黃油在鍋中融化奶油蘑菇湯的做法
2、加入120克麪粉,把麪粉炒熟炒香,炒麪的同時,小心別濺到身上,因爲這時候油麪的溫度會很高)奶油蘑菇湯的做法
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩),在加水的同時,用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀,但隨着鍋內溫度的不斷上升,麪醬湯就會越煮越稠奶油蘑菇湯的做法
4、鍋燒熱,鍋里加少許黃油,炒洋蔥碎奶油蘑菇湯的做法
5、放入蘑菇和蝦炒出香味,並炒熟奶油蘑菇湯的做法
6、炒熟後倒入麪醬湯中,一起煮奶油蘑菇湯的做法
7、待蘑菇麪醬湯開鍋後,加入100克奶油奶油蘑菇湯的做法
8、放一點點鹽和白胡椒粉,調好口,開鍋就算好了。
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