冬季寶寶吃水果 有必要加熱嗎

一到冬季，很多人都喜歡吃點熱乎乎的東西。蔬菜可以烹飪炒熟，又涼又硬的水果，可就讓人興趣大減。尤其是注重健康、擔心受涼的孕期、哺乳期媽媽以及剛剛添加輔食的小寶寶們。大家一方面想要獲取更多的營養、補水補維生素，又怕吃了這些冷水果，影響消化吸收、導致腹瀉。熱着吃有必要嗎？

水果熱着吃還有營養嗎？

水果能不能加熱，不能統而籠之做結論。

1、高溫破壞維生素，維C含量高的水果不宜加熱： 獼猴桃、柚子、橙子、草莓等不建議直接加熱食用。

2、維生素C含量不高的可適當加熱： 蘋果、梨、香蕉等只有1~5mg/100g的含量，加熱一般不會造成太大損失，裏面富含的礦物質（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維等也不會因爲加熱而破壞。 水果多屬寒性或平性，不太適合天冷或是感冒時吃，但通過加熱可以轉爲溫、熱性，部分水果因此有助於治療感冒， 如：雪梨湯還是食療方子。

3、抗氧化物質的紅黃色水果：芒果、木瓜等富含胡蘿蔔素，也不怕加熱。

哪些情況需吃加熱水果？

給水果加熱最大的好處在於，增加進食量。 以下兩種情況，首選“加熱”水果。

1、四肢無力、鉀高的人羣：

鉀的攝取來源主要在水果和蔬菜，加熱後，鉀離子會從植物細胞內遊離出來，使果肉裏的鉀含量減少。

2、消化不良、消化系統比較脆弱的人羣：

消化系統比較差，腸蠕動的就慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了也會因爲消化不良而導致腹脹或腹瀉。

“一些食慾不振，胃腸功能特別弱，或者吃涼水果就拉肚子的老年人，吃熟蘋果、熟梨、烤香蕉會覺得胃腸很舒服。雖說少了點維生素，還是能能得到水果的很多好處，比如鉀元素，比如果膠。——如果吃不進去，或者吃了之後拉肚子，那麼再好的水果營養都等於零，甚至是負值”。——著名營養學專家範志紅

水果加熱的方法和注意事項？

1、溫水泡（首推方法）

50℃左右 的溫水，即使富含維生素C的水果，比如橙子，如果只是用熱水泡一下，對營養的影響也不大。

2、蒸着吃

整個水果隔水蒸，小火蒸。

水果切成小塊，或榨成羹汁。快開鍋的時候放進去薰一下。

3、煮着吃

做法很簡單，將水果切成寶寶可進食的小塊，水煮時間控制在20分鐘以內。如：梨在蒸煮後，可用於緩解久咳或沒有痰的乾咳症狀。

4、油炸、炒菜（儘量避免）

加熱水果可能會破壞其中的一些營養素，有時也不能很好保證水果的原汁原味，首要的影響就是加熱後的口感會變酸，有的孩子不一定愛吃。孩子既要粗養，又要注意細節，如果剛從冰箱裏拿出來的水果，儘量在室溫下先緩緩，達到正常溫度以後，可以在適當條件下直接食用，更好地鍛鍊寶寶的胃腸耐溫力。但是，非要堅持什麼水果都給孩子熱一下再吃的做法，媽寶幫認爲是沒有必要的。

寶寶冬季吃什麼水果好

蘋果

蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁飲用。蘋果還可以預防和消除劈來，蘋果中的鉀可以跟體內過剩的鈉結合，並將其排出體外，所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排出。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，切忌多食。

石榴

石榴性味甘酸澀、溫性，具有殺蟲，收斂、澀腸、止痢等功用，適用於久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創傷出血等症。

柚子

柚子性味酸、寒、無毒，功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。柚子酸甜適口，以含維生素C豐富而着稱，因此更有益於心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸具有消除人體疲勞的作用。

檸檬

檸檬味極酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。檸檬酸可以跟鈣離子結合成一種可溶性鉻合物，從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用。因此高血壓、心肌梗塞患者經常喝檸檬飲料，可以極大的改善症狀。

山楂

山楂性味酸、甘、微溫，營養極其豐富，每100克鮮山楂果肉中，維生素C就多達89毫克，在水果中居第三位;尤其是其含鈣量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常適合小兒、孕婦對鈣質的需求，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病也有顯着療效。

雪梨

雪梨化痰止咳。在天氣乾燥的時候，寶寶容易患感冒，可以跟寶寶經常吃點雪梨粥，或者是冰糖燉雪梨。因爲梨性寒，可潤肺生津、清肺熱，從而止咳祛痰。但是寶寶腹瀉時吃梨只會加重病情。

柑橘

柑橘化痰活絡。冬季寶寶患急慢性氣管炎時，吃柑橘可疏通經絡，消除痰積，因此有助於治療。柑橘吃多了，會引寶寶上火，每天給寶寶吃二到三個即要打住。另外，寶寶吃柑橘前後的1小時不宜喝牛奶，不然的話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇後，即刻發生凝固，影響柑橘中的營養素吸收。

香蕉

香蕉通便滑腸。香蕉肉質糯甜，又能潤腸通便，因此，也是媽咪經常給寶寶吃的水果。但是香蕉不宜在短時間內讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。否則，會引起噁心、嘔吐、腹瀉。一般來講，對於食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃2次。

柿子

柿子潤肺生津。柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，營養豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤肺生津等功效。

注意：

但是當寶寶過量食用柿子，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，便會使柿子裏的柿膠酚、單寧和膠質，在胃內形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發生便祕，而且有時由於不能從體內排出，便停留在胃裏形成胃結石，從而使寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

寶寶冬季吃水果：甘蔗歸肺、胃經，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在南方人們習慣用它來煲制各種糖水，清甜並帶有花香味的汁水讓冬天美好起來。