冬季寶寶3款暖身湯推薦
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白菜枸杞豬骨湯
材料: 新鮮棒骨2根,新鮮白菜葉若干,薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔皮數個。
做法: 將棒骨敲碎洗淨,挑出骨頭渣後放進開水內焯一下,撈出放進砂鍋內加涼水,然後放入薑片、蔥塊、大棗、枸杞、桔子皮,開大火煮;開鍋後關小火,放入少許醋,煮一個半至兩個小時後再放入白菜、食鹽,開鍋關火。
說明: 骨頭湯補鈣;中醫認爲白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。這款湯成本很便宜,而且營養價值較高。
牛肉丸子番茄湯
材料: 瘦牛肉餡250克,雞蛋、番茄、胡蘿蔔各1個。
做法: 牛肉餡放入一個稍大點的容器內,加入1個雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽,朝一個方向把肉餡打散;往炒鍋裏放入清水,水開後用小勺把肉餡一點點盛到開水裏,等肉丸成形後盛出來,將番茄、胡蘿蔔片放進湯裏,等番茄煮爛後再將肉丸放進去,煮5到10分鐘,放入食鹽即可。
說明: 牛肉是肉類裏含鋅最高的,但因肉質較硬,寶寶嚼不爛,做成小肉丸而且有番茄酸味,很開胃。胡蘿蔔含有豐富的維生素A與葉酸,對寶寶發育非常有益。
南杏潤肺湯
材料: 南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
做法: 南杏、北杏去皮,豬肺洗淨切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內、煲1~2小時,即可食用。
說明: 可補益肺氣、潤肺、化痰止咳,對緩解冬季乾燥氣候對寶寶呼吸系統的不良影響很有效,同時也有助於寶寶肺功能發育。
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