夏天吃涼菜最易引發胃病
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炎炎夏季,冷熱交替的飲食習慣,很容易對胃腸造成傷害。據廣州市第一人民醫院副院長、消化內科主任醫師聶玉強介紹,夏季是胃腸疾病的高發季節,食物在室溫環境下放2、3個小時就開始滋生細菌,幽門螺桿菌就是其中的一種,可以說,這是夏季胃腸健康的“殺手菌”。而養成良好的衛生習慣,尤其注意飲食衛生,是做好夏季疾病預防的基礎。
聶玉強表示,幽門螺桿菌是現在醫學界公認慢性胃炎的致病菌,此外,幽門螺桿菌感染也是消化性潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。1994年,世界衛生組織和國際癌症研究機構將其定爲一類致癌源。
據瞭解,我國一般人羣中的Hp感染率高達50%-80%,屬於高感染國家。但絕大多數人儘管胃內終身攜帶Hp,臨牀上卻一直沒有症狀,這就叫Hp的攜帶狀態或攜帶者。研究觀察,三分之二的“幽門螺桿菌”患者都無症狀,不需治療。聶玉強副院長強調說,過度治療反倒會引起機體的耐藥性、頭暈、皮炎、藥物過敏等不良後果。
然而,四類幽門螺桿菌感染者則被建議儘快治療。一是消化性潰瘍患者或其他相關胃病患者;二是糜爛性胃炎患者;三是父母、兄弟姐妹等直系親屬患有胃癌的感染者,幽門螺桿菌可能會加大得胃癌的風險;四是特別恐慌的患者。據聶玉強副院長介紹,幽門螺桿菌傳染力很強,可通過手、不潔餐具、糞便等途徑傳染。夏天人們喜食涼菜,圍餐不用公筷等,都是潛在的危險因素。
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