草莓可預防癌症 英媒盤點8種漿果的保健功效
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你知道嗎?草莓、葡萄等漿果不但在口感上有差別,它們的保健功效也各有側重。英國《每日郵報》8月17日最新載文,總結出常見漿果的不同保健功效。
草莓預防癌症。美國華盛頓農業研究中心水果實驗室最新研究發現,草莓中活性物質鞣酸具有抗癌作用。意大利科學家發現,新鮮草莓中的化學物質波里芬諾可阻止癌細胞形成。
葡萄降血壓。美國《老年醫學:生物學》雜誌刊登密歇根大學一項新研究發現,經常吃葡萄(包括葡萄乾)可以降低高血壓。原因是,葡萄中富含的黃酮類化合物具有降血壓功效。
藍莓保護心臟。美國哈佛大學和英國東安格利亞大學最新研究發現,每週吃3份藍莓(1份約合28克)可以使心臟病危險降低1/3。研究還發現,每週至少吃1份藍莓,高血壓危險降低10%。藍莓中花青素有益血管健康,能降低心臟病和高血壓危險。
蔓越橘有益膀胱。加拿大麥吉爾大學研究人員發現,喝蔓越橘汁可治療膀胱炎。蔓越橘粉有助於抗擊可導致膀胱炎的奇異變形菌,防止細菌附着於膀胱壁及尿道壁導致感染。
黑加侖防止眼疲勞。日本一項研究發現,黑加侖中的花青素有助於緩解用電腦過度等導致的眼疲勞。常吃黑加侖還有助於改善眼睛對黑暗的調節。蘇格蘭一項研究發現,黑加侖中維生素、微量元素和抗氧化劑含量比藍莓等水果更高。
沙棘漿果有益口腔潰瘍。沙棘漿果中所含的脂肪酸可促進黏液再生,它還具有鎮痛作用,可治療口腔潰瘍。此外,沙棘漿果油還是女性更年期後的一種自然潤滑劑。
樹莓保護關節。美國羅德島大學科學家從樹莓中提取了多酚類和花青素等多種物質。研究發現,每天攝入120毫克樹莓提取液,堅持30天可明顯緩解關節炎症及軟骨受損,骨質變脆危險大大減少。
黑莓提高記憶力。美國塔夫茨大學研究發現,黑莓提取液有助於改善平衡能力、協調能力和記憶力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的關鍵。黑莓還有助於促進大腦神經元之間的相互交流,提高腦力。
99營養師溫馨提醒草莓的表面不易清洗,可以用淡鹽水或者高錳酸鉀水來浸泡,既能殺菌又比較容易洗乾淨。
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