薺菜可防癌抗癌 盤點薺菜的功效
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薺菜雖然不能算是尋常百姓家的美味佳餚,或者可以稱爲野菜,唐代詩人白居易有“時繞麥田求野菜”的詩句,就是說薺菜本爲不在菜園種植的麥田野菜。但是,因爲它很高的營養價值,還是被很多人青睞,現在的人們精米精面,種植的蔬菜吃多了,如果能夠吃一些野菜,那也是非常好的。那薺菜究竟有那些功效呢?接下來我們一起來探討一下。
(1)可止血。薺菜重有一種成分薺菜酸,是有效的止血成分,可以縮短出血及凝血時間;而且還含有香味木昔,這種成分可降低毛細血管的滲透性,起到治療毛細血管性出血的作用。所以,薺菜有止血之功效。
(2)可以降脂、降壓。薺菜中含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降低血壓的作用。所以,薺菜對心腦血管的健康非常的有幫助。
(3)消炎抗病毒。真的很神奇,在薺菜含有的橙皮甙能夠消炎抗菌,而且還有增強體內維生素C含量的作用,因此還能抗病毒,預防凍傷,並抑制眼晶狀體的醛還原酶,對糖尿病性白內障病人有療效。
(4)防癌抗癌。薺菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,預防胃癌和食管癌。
(5)促進糞便排泄、緩解便祕。因爲薺菜也是綠色蔬菜,因此含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進糞便排泄,從而增進新陳代謝,有助於防治高脂血症,高血壓,冠心病,肥胖症,糖尿病,腸癌及痔瘡等。
薺菜還有很多藥用價值,我們一起來看一下。薺菜的藥用價值很高,全株可入藥,味甘、性平,具有明目、清涼、解熱、利尿和治痢的功效。
1. 因爲含有較多的維生素A源,對白內障和夜盲症等眼疾有一定治療作用。
2. 其中的粗纖維可使胃腸道清潔,還可以降低人體血液中的膽固醇含量,同時改善血糖。
3. 其中所含的維生素C能阻斷亞硝胺在腸道內形成,可減少癌症和心血管疾病的患病概率。
4. 薺菜不僅味道鮮美,而且多食薺菜可使人秀髮烏黑靚麗。薺菜有清熱解毒、涼血的作用,對防止頭髮早白十分有益。
5. 薺菜有和脾、利水、止血、明目的作用,能治痢疾、水腫、淋症、乳糜尿、各種出血及失血性貧血。
6. 薺菜的花和籽可以止血,因此可治療血尿、腎炎、高血壓、痢疾、頭昏等症。
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