吃什麼可抵禦癌症呢
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中醫認爲,蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀,吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
蘿蔔有很高的營養價值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸,不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。
研究表明,蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。幼兒怕辣,最好爲他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。
蘿蔔最好能豎着剖開,這樣,蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿蔔頭辣,腚燥,腰正好。”這是因爲蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果很怕辣,可以剝掉蘿蔔皮,將蘿蔔切絲、切片蘸糖或蜂蜜,也可做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲等。
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