夏季吃薑好處多 健脾又益胃
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民間自古有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法。這是因爲,夏季高溫潮溼,人們的胃口常受到影響,生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌,促進消化。由貪涼或過食冷飲引起的風寒感冒或腸胃不適,生薑可解表散寒,減輕噁心嘔吐等症狀。
姜最好在早上吃,這是因爲早上胃中之氣有待升發,吃點姜能健脾胃,爲一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。早上吃薑的方法很多,可以熬薑湯,也可以用糖醃製或放在菜中炒食。在此,向大家推薦兩種食法,可以根據需要選擇。
1、晨起含薑片
每天早晨起牀後,先飲一杯水,然後將生薑颳去皮,切成薄片,取4~5片放入盛開水的碗中燙一下,然後將薑片放在嘴裏含10~30分鐘,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。堅持食用,對預防感冒大有裨益。
2、喝生薑大棗湯
夏天經常在空調房間裏工作的朋友,每日清晨可取大棗10個、生薑5片、紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,對女性朋友尤其適合。
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