孕婦能吃香椿嗎 吃香椿的注意事項
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香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質,而且中醫還認爲香椿芽味苦性寒,具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來,孕婦是可以吃的。不過大家需注意的是,醃製過的香椿芽含有亞硝酸鹽等成分,準媽媽是不能吃的哦。
孕婦吃香椿注意事項:
一、香椿芽來源要明確,確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗淨;
二、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝乾水後再涼拌着吃,用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。
三、做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因爲硬莖和麪的時候會造成不便,當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
四、選擇最新鮮的香椿芽,到了四月中旬之後,香椿芽中的硝酸鹽含量儘管上升,亞硝酸鹽含量仍然較低。所以,如果吃新鮮的香椿芽,仍不至於引起亞硝酸鹽中毒的問題。
五、孕婦能吃香椿芽不假,但是凡事都不可貪多。香椿性寒,孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害,所以記得,香椿好吃,但不可貪多哦。
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