經期飲食 月經期間能吃甲魚嗎
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豬肉燒甲魚
食材:甲魚300克左右一隻,豬肉100克,大棗10個,生薑10克。
準備:甲魚宰殺後用開水燙一下,去掉皮膜,處理好洗淨,豬肉洗淨切塊。大棗洗淨後剖開去核,生薑洗淨後去皮切片。
做法:將作料一起放入鍋中,加清水適量,用猛火燒至水沸,酌加料酒、蔥花,改用文火慢燉,直至魚肉熟,加入食鹽、味精調味即可盛起食用。
功效:本菜主料甲魚和豬肉,都有滋肝腎、益精血的作用,適用於肝腎虧損、下元不足所至的閉經,症見月經量少漸至閉經。
甲魚羊肉湯
食材:甲魚1000克,羊肉500克,草果5克,姜、胡椒、鹽、味精適量。
準備:將甲魚入沸水鍋中燙死,處理好洗淨,羊肉洗淨,切成方塊。
做法:將甲魚肉、羊肉放入鍋內,加草果、姜、水適量。置大火燒開,後用文火燉至肉熟,加鹽、胡椒、味精即可食用。
功效:甲魚滋陰補腎,退虛熱,羊肉補中益氣,溫腎陽,草果燥溼健脾,本品具有調補腎陰腎陽的特點,適用於絕經期諸症、閉經。
萸地甲魚煲
食材:山茱臾肉、生地黃各10克,西洋參5克,甲魚約200克重1只。
準備:甲魚宰殺後,開水燙一下,去其皮膜處理好洗淨切塊,西洋參洗後溼潤、待軟,切片,與生地黃、山萸肉的飲片一起裝入紗布袋,紮緊袋口。
做法:將甲魚塊放入鍋中,用大火煮開,撇去浮沫,放入紗布袋,也可根據個人食性喜好,酌加香菇、竹筍、火腿肉等配料同煲,約置文火上燒1-2小時後,加入食鹽、味精、胡椒粉,再煮一會兒,即可佐餐食用。
功效:萸肉、生地均勻滋腎養陰之品,西洋參也有生津養陰之說,鱉肉含優質蛋白比較豐富,四味同煲,滋陰益腎,填精補髓,又食之味美,確是理虛上品、養生佳餚,月經病症偏陰虛者,不論量多量少,是否先期,均可食之。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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