抗癌食譜:豆腐黃鱔湯

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抗癌食譜:豆腐黃鱔湯

抗癌食譜:豆腐黃鱔湯

材料:豆腐200克,黃鱔300克,薑片5克。

製法:

1.將黃鱔剖洗乾淨,去除內臟,放入沸水中略燙,去除黏液再切成小段,用少許食鹽及生粉拌勻。

2.燒鍋下油少許,放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。

3.把約1000克清水放入煲內煮沸,將豆腐切成大塊,黃鱔及薑片一起放入,用慢火煲1小時即可。

功效:黃鱔補氣養血,溫補脾胃,豆腐清熱解毒,對防治胃癌有一定作用。

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