抗癌食譜:大蒜田七燉鱔魚
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抗癌食譜:大蒜田七燉鱔魚
原料:
鱔魚300g,大蒜20g,田七15g,食油、味精、精鹽各適量。
做法:
1.將魚宰殺之後去腸雜,洗淨,切成段,備用;
2.將蒜去外皮,與田七分別打碎,備用;
3.鍋置火上並倒入食油,待油燒熱,然後放大蒜爆香,倒入鱔魚段,煸炒斷生,加田七和適量清水,先用武火煮沸,去浮沫,再改用文火燉1~2小時,加味精、精鹽調味即可。
功效:
補虛健脾、祛瘀止痛,適用於晚期胰腺癌,主要表現爲黃疸乏力、腹脹腹痛、食慾減低、噁心嘔吐,不願進食油膩食品及腰背疼痛,發熱嘔血、腹瀉便黑等。
健康提醒:
大蒜性溫味辛、甘,能溫中健胃、消食解毒殺蟲,一般不與補藥同服食,忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮,凡陰虛火旺、肺胃積熱、目昏眼乾及狐臭者不宜食用,生吃後口中有蒜臭,可用少許茶葉咀嚼除之;
田七即三七,性溫味甘、微苦,熟品能補血活血,生品能止血散瘀、消腫定痛,但孕婦忌食用;
鱔魚即黃鱔,性溫味甘,能補中益血、祛風溼、強筋骨,凡發熱、陰虛內熱、瘧疾、胸腹脹滿等症者均應忌食用。
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